Le scelte legate alla tradizione non impediscono all’azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la cantina di vinificazione è di ultima realizzazione, con nuovissimi vasi vinari in acciaio a temperatura controllata ed annesse sale di stoccaggio ed imbottigliamento, uffici e sala degustazione.
Descrizione
Il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2015 rappresenta l’espressione autentica e raffinata del Sangiovese in una delle annate più pregiate degli ultimi anni. Questo vino nasce da un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, che si riflette in una struttura profonda e in un carattere raffinato. Ogni sorso è capace di evocare l’atmosfera unica delle colline toscane, trasportando chi lo assapora in un viaggio emozionale attraverso profumi di bosco, frutti maturi e spezie delicate.
Caratteristiche del vino
Il Brunello di Montalcino 2015 si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso è elegante e complesso, con sentori decisi di sottobosco, frutti rossi maturi, tabacco e leggere note speziate. Al palato si distingue per la sua grande struttura, armonia ed equilibrio, con tannini morbidi ma decisi, una freschezza bilanciata e una persistenza lunga e avvolgente che lascia un ricordo indelebile.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con carni rosse e selvaggina, il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2015 valorizza anche formaggi stagionati e piatti robusti della tradizione toscana. Ideale per accompagnare cene importanti e momenti di degustazione che richiedono un vino che sappia sorprendere e soddisfare il palato.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Abbinamento: Carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati
Affinamento: Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità media di circa 30 hl; quindi affinamento in bottiglia ancora per 1 anno
Anno: 2015
Azienda: Canalicchio di Sopra
Bicchiere: Bicchiere Brunello
Classificazione: D.O.C.G
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato
Grado: 13% / 14% vol.
Profumo: Elegante, fruttato, intenso e resistente con sentori di sottobosco
Regione: Toscana
Sapore: Di grande struttura, elegante ed armonico, assai persistente
Temperatura di servizio: 18-20°C
Terreno: Argilla e galestro intercalati in strati di calcare
Tipologia: Vino Rosso
Vinificazione: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 12/15 giorni
Vitigni: Sangiovese 100%
Dimensione Bottiglia: 1,5 Lt Magnum
FAQ
Domanda: Quali sentori emergono maggiormente nel Brunello di Montalcino 2015?
Risposta: Si apprezzano profumi di sottobosco, frutti rossi maturi, spezie e una leggera nota di tabacco.
Domanda: Qual è la temperatura ideale per servire questo vino?
Risposta: Il miglior servizio si consiglia tra i 16 e i 18°C per esaltare tutte le sue qualità organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina al meglio il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2015?
Risposta: Si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Domanda: Quanto dura l’affinamento di questo Brunello?
Risposta: Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 1 anno di affinamento in bottiglia.
Domanda: Quale vitigno è utilizzato per il Brunello di Montalcino 2015?
Risposta: È prodotto al 100% con uve Sangiovese.
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