L’azienda Castelli Martinozzi si trova a dieci chilometri di distanza da Montalcino in una posizione dominante sulla valle dell’Orcia e le colline che ad occidente segnano il confine della Maremma toscana. Ha un’estensione di 160 ettari in cui si alternano 12 ettari di vigneto, 16 di oliveto, bosco e seminativo ad una altitudine ottimale che va dai 400 ai 480 m sul livello del mare. Vari fattori come la giusta esposizione del terreno, la mancanza di nebbie, la presenza di buona ventilazione creano un microambiente climatico che garantisce ottimi prodotti anche in annate non troppo favorevoli
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750 ml Standard
Castelli Martinozzi Brunello di Montalcino 2016
€38,00
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Si abbina perfettamente a carni rosse e di selvaggina, arrosto o alla brace e a primi piatti ben conditi di chiara tradizione italiana. E’ ottimo con formaggi dal gusto deciso (pecorino, parmigiano reggiano, formaggi d’alpeggio etc.) |
|---|---|
| Affinamento |
Minimo 4 mesi |
| Anno | |
| Azienda |
Castelli Martinozzi |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C.G |
| Colore |
Rosso rubino tendente al granato, negli anni acquisisce una tonalità ambrata |
| Fermentazione |
Fermentazione naturale a temperatura controllata (max 24/26° Cent.). Macerazione in vasche di acciaio inox per circa venti giorni con rimontaggi e follature giornaliere. |
| Grado | |
| Profumo |
Bouquet composito, intenso ed elegante con sentore di sottobosco e prevalenza di mammola e muschio |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
Il sapore è robusto, caldo, asciutto ma non troppo, gradevolmente tannico, vivace, armonico e persistente |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Terreno |
Costituito principalmente da elementi di silicati e calcare con presenza di minerali. Struttura grossolana e presenza di scheletri (terreni sassosi) |
| Tipologia |
Vino Rosso |
| Vendemmia |
Settembre – Ottobre |
| Vinificazione |
Minimo 36 mesi in botte di rovere francese o di Slavonia. |
| Vitigni |
Sangiovese 100% |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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