Le scelte legate alla tradizione non impediscono all’azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la cantina di vinificazione è di ultima realizzazione, con nuovissimi vasi vinari in acciaio a temperatura controllata ed annesse sale di stoccaggio ed imbottigliamento, uffici e sala degustazione.
Descrizione
Il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 è un vino che racconta storie di passione e dedizione, espresso attraverso il prestigioso territorio della Toscana. La sua personalità raffinata e complessa è un invito a vivere un’esperienza sensoriale unica, perfetta per le occasioni speciali e le celebrazioni intime, dove ogni sorso racchiude il calore del sole e l’armonia della natura. Questo vino è il risultato di una cura meticolosa, non solo nella vendemmia, ma anche in ogni fase della vinificazione, rendendolo un vero tesoro per gli intenditori e non solo.
Caratteristiche del vino
Il Brunello di Montalcino Riserva 2015 si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato. Al naso, si apre con profumi eleganti e fruttati, ricco di sentori di sottobosco che raccontano la sua complessità. In bocca, rivela una struttura di grande eleganza ed armonia, con un sapore persistente che delizia il palato, rendendolo un vino indimenticabile.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con carni rosse e selvaggina, questo vino si sposa splendidamente anche con formaggi stagionati, valorizzando al meglio le sue note profonde e avvolgenti.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%. Temperatura di servizio: 16-18°C. Affinamento: Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità media di circa 30 hl; quindi affinamento in bottiglia ancora per 1 anno. Vitigni: Sangiovese 100%; Vinificazione: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 12/15 giorni. Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato. Sapore: Di grande struttura, elegante ed armonico, assai persistente. Provincia: Toscana; Classificazione: D.O.C.G; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Qual è il miglior modo per servire il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015?
Risposta: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C per esaltarne tutte le caratteristiche organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: È ideale con carni rosse e selvaggina, oltre a formaggi stagionati, che ne valorizzano il sapore intenso.
Domanda: Qual è il profumo caratteristico di questo Brunello?
Risposta: Presenta un bouquet elegante e fruttato, arricchito da sentori di sottobosco, che ne aumentano la complessità aromatica.
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