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Home Vino Dolce Passito Tenuta dell’Ornellaia – Ornus dell’Ornellaia

500 ml

Tenuta dell’Ornellaia – Ornus dell’Ornellaia

€73,00

Vino dolce passito da Petit Manseng. I.G.T. Toscana. Aromi di frutta esotica e miele. Abbinamento: Dessert e biscotti secchi.

Vitigno: 100% Petit Manseng

Stile: Dolce e ampio

Occasione: Ideale per dolci speciali

Esaurito

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spedizioni spedizioni COD: 362 Categoria: Vino Dolce Passito Tag: Tenuta dell'Ornellaia
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Descrizione

Ornus dell’Ornellaia, vino dolce frutto di una Vendemmia tardiva di Petit Manseng, è coltivato in piccole parcelle fra i nostri vigneti di uve rosse. Si ispira a ‘Fraxinus Ornus’, termine latino per l’Orniello, detto anche ‘albero della manna’ per la sua linfa preziosa di biblica memoria, che allude alla dolcezza di questo vino. L’Orniello è anche l’albero a cui si deve il nome di Tenuta dell’Ornellaia.

Descrizione

Ornus dell’Ornellaia rappresenta l’armonia perfetta tra natura e tradizione vinicola. Questo vino dolce incarna la passione e l’impegno della Tenuta nell’arte di produrre un nettare di altissima qualità. Frutto di una vendemmia tardiva, è un’esperienza sensoriale unica che racconta storie di sole e terreno, di attesa e scelta. Con il suo aroma avvolgente e la sua dolcezza persistente, si presta a trovare un posto speciale nei cuori degli appassionati di vino e nella memoria di chi lo assaggia.

Caratteristiche del vino

Ornus dell’Ornellaia si presenta con un colore dorato intenso e un profumo di grande complessità, dove le note di frutta esotica e marmellata di pesche si intrecciano con accenni freschi di limone e pompelmo. Al palato, il vino stupisce per la sua ricchezza e dolcezza, bilanciate da una vivace acidità e delicate note tostate dal legno, lasciando un finale lungo e sapido.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da abbinare a dessert ricchi e biscotti secchi, Ornus dell’Ornellaia è un compagno ideale per concludere un pasto in dolcezza e raffinatezza.

Dettagli tecnici

Gradazione: 13% – Temperatura: 16-18°C

FAQ

Domanda: Quali dessert si abbinano meglio con Ornus dell’Ornellaia?
Risposta: Ornus dell’Ornellaia si sposa magnificamente con dessert ricchi, come torte a base di crema e biscotti secchi.

Domanda: A quale temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servire Ornus dell’Ornellaia a una temperatura di 16-18°C per esaltarne le caratteristiche.

Domanda: Qual è la struttura del vino?
Risposta: Ornus dell’Ornellaia ha una struttura ricca e dolce, con una vivace acidità che bilancia la sua dolcezza.

Informazioni aggiuntive
Abbinamento

Dessert e biscotti secchi

Affinamento

Dopo essere stati travasati, i vini hanno trascorso 12 mesi d’invecchiamento, dopodiché è stato realizzato il blend dei vari lotti. Dopo l’imbottigliamento il vino è stato sottoposto ad un ulteriore anno d’affinamento prima dell’immissione sul mercato.

Azienda

Tenuta dell'Ornellaia

Bicchiere

Bicchiere grappa

Classificazione

I.G.T.

Colore

Colore dorato intenso

Fermentazione

Non è stata eseguita la fermentazione malolattica.

Grado

14% vol.

Profumo

Con un naso di grande complessità dove note altamente mature di frutta esotica, marmellata di pesche e miele, vengono bilanciate da note più fresche di limone e pompelmo. In bocca si presenta con una grande ricchezza, dolce e ampio con una grande intensità fruttata.

Regione

Toscana

Sapore

La ricchezza zuccherina viene perfettamente bilanciata da una viva acidità, sottolineata da delicate note tostate dal legno, concludendosi in un finale lungo e sapido.

Temperatura di servizio

18/20°C

Tipologia

Vino dolce passito

Vendemmia

La raccolta si è svolta nella seconda metà di Ottobre in tre passaggi, cercando ad ogni passaggio di raccogliere soltanto
le porzioni di grappolo più dolci e concentrate.

Vinificazione

Dopo una lunga e soffice pressatura, e una decantazione naturale di una notte, i vari lotti sono stati fermentati in barriques di rovere nuove al 100% con temperature non oltre 22°C. Al raggiungimento dell’equilibrio di zuccheri ed alcool desiderato i vini sono stati sottoposti al freddo (0°C) per 10 giorni per bloccare la fermentazione

Vitigni

100% Petit Manseng

Dimensione Bottiglia

500 ml

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