Saranno forse i sette ettari dove nasce, con quel terroir così vocato, il mosaico di piccoli appezzamenti e la sua perfetta affinità con il Merlot? Sarà il clima mediterraneo, con le brezze che soffiano dal mare unendosi alla perfezione col calore del sole? Saranno la passione e la dedizione che guidano tutti quelli che dedicano il loro talento e la loro abilità alla sua nascita, alla sua crescita, al suo sviluppo? Sarà l’impegno per raggiungere l’eccellenza, l’ossessione per ogni più piccolo dettaglio? Sarà l’impressionante complessità, la sua struttura così splendidamente bilanciata? La sua integrità senza tempo? La sua estrema rarità? Il valore che riesce ad aggiudicarsi ogni volta, nelle aste internazionali? Sarà il profondo e fedele apprezzamento dei suoi appassionati, in giro per il mondo? Le risposte a queste domande sono le chiavi che ci permettono di accedere al mondo complesso del Masseto. Ma, al di là di ogni spiegazione, molto resterà intriso di mistero, lasciando ancora spazio alla scoperta, alla meraviglia. Il Masseto è un vino molto speciale, un vino che va ben oltre l’eccellenza. Rappresenta un mondo unico, una scelta estremamente vicina ai valori incarnati dalla terra e dal lavoro dell’uomo.
Descrizione
Il Masseto 2018 è un’esperienza sensoriale che affascina sin dal primo sorso. È l’incarnazione di una passione atavica, un vino che racconta storie di terre fertili, di sole e di mare, ma soprattutto di impegno e dedizione. Ogni bottiglia racchiude un viaggio emozionale, un mondo dove la natura e l’uomo collaborano armoniosamente per creare qualcosa di magico e unico.
Caratteristiche del vino
Alla vista, il Masseto 2018 si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e luminoso. Al naso, sprigiona note fruttate di ciliegia, prugna e mora, accompagnate da sentori di spezie dolci in un perfetto equilibrio di eleganza e complessità. In bocca, si rivela con una struttura potente e vellutata, sostenuta da tannini morbidi e una freschezza che ne amplifica la longevità. La finale è lunga e ricca, un dono di mineralità che invita a un nuovo sorso.
Abbinamenti consigliati
Ideale da abbinare a piatti di carne rossa, arrosti, pasta con sugo ricco o formaggi stagionati di media e lunga stagionatura.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Affinamento: Dall’inizio della vendemmia fino all’uscita del Masseto passano tre anni molto intensi, scanditi dal rispetto per la natura e per il tempo, dall’attenzione costante e ossessiva, e da decisioni prese con grande cognizione e attenzione.
Anno: 2018
Azienda: Tenuta dell’Ornellaia
Bicchiere: Bicchiere Brunello
Classificazione: I.G.T.
Fermentazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox di ultima generazione che permettono un perfetto controllo della temperatura. Durante questa fase, l’avanzamento della fermentazione in ciascun serbatoio, che rappresenta un determinato appezzamento del vigneto, viene seguita metodicamente grazie ad assaggi giornalieri.
Grado: 14% vol.
Regione: Toscana
Temperatura di servizio: 18/20°C
Tipologia: Vino rosso
Vendemmia: Ogni anno la vendemmia del Masseto richiede decisioni importantissime. Il vigneto del Masseto è particolarmente complesso, con tre aree molto differenti (Alto, Centrale e Junior) e, tra queste, si aggiunge un incredibile mosaico di singoli appezzamenti i quali, a causa delle caratteristiche peculiari di ciascuno, si comportano in modo differente da un anno all’altro.
Vinificazione: Dopo la loro nascita nelle vasche, i diversi vini base inizieranno il loro invecchiamento separatamente in barrique. Anche questo è un momento di scelta per quanto riguarda la durata dell’invecchiamento: il legno può dominare, nascondere o anche trasformare un vino, oppure può essere funzionale a esso, rispettandolo e valorizzando la sua personalità. Quale legno può esprimere e rispettare meglio il carattere del Masseto? Per prima cosa cerchiamo rovere della grana più fine possibile, necessariamente proveniente dalla foresta del Massiccio Centrale in Francia. Poi vogliamo una media tostatura, per rispettare appieno l’incantevole fruttato del Masseto e valorizzare sia la sua struttura che l’eleganza.
Vitigni: 100% Merlot
Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Domanda: Qual è l’ideale temperatura di servizio per il Masseto 2018?
Risposta: La temperatura consigliata per servire il Masseto 2018 è tra 18 e 20°C, per esaltarne tutte le qualità.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio il Masseto?
Risposta: È perfetto con carne rossa, arrosti, pasta ricca e formaggi stagionati di media e lunga stagionatura.
Domanda: Qual è il suo vitigno principale?
Risposta: Il Masseto è composto al 100% da uve Merlot, che conferiscono al vino la sua caratteristica eleganza.
Domanda: Come si presenta il Masseto 2018 al naso?
Risposta: Al naso, offre un bouquet fruttato ricco di ciliegia, prugna e mora, accompagnato da spezie dolci.
Domanda: Quanto è importante l’affinamento per il Masseto?
Risposta: L’affinamento è cruciale e dura tre anni, rispettando la natura e garantendo la qualità del prodotto finale.
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