Name: Poggio al Tesoro Sondraia 2018 — Enoteca di Piazza
SKU: 2934
Price: 63.00 EUR
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Descrizione

Sondraia è la chiara testimonianza di come il taglio bordolese s’incontri armonicamente con il terroir di Bolgheri costituendone espressione di grande originalità e dando vita a vini di forte identificazione: proprio ciò che a noi piace definire “stile bolgherese”.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento	Naturalmente indicato per carni alla brace, tra cui spicca la varietà Chianina, si coniuga bene con preparazioni allo spiedo, arrosti di vitello, costine, ossobuco, stinco di agnello o di maiale. Lo esalta l’abbinamento con ricotta affumicata, Parmigiano Reggiano e pecorini di media stagionatura.
Affinamento	18 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (Allier), 50% nuove e 50% di secondo passaggio, seguiti da nove mesi in bottiglia
Anno	2018
Azienda	Poggio al Tesoro
Bicchiere	Bicchiere Brunello
Classificazione	Bolgheri D.O.C.
Colore	Colore rosso rubino intenso
Fermentazione	In acciao inox a temperatura controllata Fermentazione malolattica svolta naturalmente in barrique nel mese di novembre
Grado	13,5% vol.
Profumo	Sentori di spezie esotiche e note di frutta rossa matura.
Regione	Toscana
Sapore	In bocca è avvolgente, caldo, pieno, di lunga persistenza con tannini vellutati e maturi.
Temperatura di servizio	18-20°C
Terreno	Via Bolgherese: profondo, con sabbie grossolane di colore rosso, ricco di scheletro, ben drenato e con uno strato argilloso a 1,2 metri di profondità. Leggermente sub-alcalino. Le Sondraie: argilloso, con sabbie sciolte ben drenate, caratterizzato da alta presenza di magnesio e ferro.
Tipologia	Vino rosso
Vendemmia	Manuale, in piccole cassette da 15 kg, con ulteriore selezione manuale con l’ausilio di nastro di cernita all’arrivo in cantina
Vinificazione	Dopo la diraspatura, pressatura soffice con parziale rottura degli acini
Vitigni	65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc
Dimensione Bottiglia	750 ml Standard

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Poggio al Tesoro Sondraia 2018

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