Montalcino – Siena – Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari con orientamento sudsud- ovest.
Sold out
750 ml Standard
Col d’Orcia Nearco 2015
€19,00
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Affinamento |
18 mesi in barriques di rovere Francese da 225 litri. Dopo i primi 12 mesi di affinamento separato, viene effettuato l'assemblaggio ed il vino ottenuto ritorna in barriques per altri 6 mesi. All'imbottigliamento segue un affinamento in bottiglia di oltre un anno. |
|---|---|
| Anno | |
| Azienda |
Col d'Orcia |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C |
| Colore |
Molto intenso, con brillanti riflessi violacei. |
| Grado | |
| Profumo |
Affascina nella sua complessità ed intensità: cercando si trovano descrittori delle tre varietà assemblate ma nessuna delle tre prevale, in un grandioso gioco di equilibrio. |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
La struttura tannica del Cabernet è avvolta nel frutto ammiccante del Merlot e del Syrah, le cui spezie si confondono con quelle della barrique. Un crescendo di sensazioni che conducono ad un retrogusto elegante ed indimenticabile. |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Tipologia |
Vino Rosso |
| Vinificazione |
Fermentazione separata delle tre varietà in tini di acciaio da 100 e da 150 hl di forma bassa e larga che permette una estesa superficie di contatto bucce-mosto, con estrazione ottimale del corredo polifenolico. La macerazione ha una durata di circa 20 giorni ad una temperatura controllata inferiore a 30° C. Follature giornaliere e due délestages al terzo ed al quinto giorno di fermentazione. Malolattica in barrique. |
| Vitigni |
50 % Merlot, 30% Cabernet, 20% Syrah. |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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