La forte riconoscibilità del territorio attraverso un interprete di eccezione quale solo il Sangiovese sa essere per Montalcino, è da sempre l’impulso che anima la produzione di Brunello da parte de La Fiorita. L’azienda, attualmente di proprietà di Natalie Oliveros e Roberto Cipresso, sin dall’inizio si è strutturata lavorando sull’individuazione di appezzamenti di terreno dalla particolare ricchezza pedo-climatica e sulla conseguente realizzazione ex-novo di vigneti allevati – secondo la propria filosofia di produzione – con selezioni particolari di cloni di Sangiovese ed impianti ad alta densità. I vigneti attualmente in produzione, messi a dimora nella seconda metà degli anni ’90, sono quelli di Poggio al Sole e di Pian Bossolino, con due caratteri profondamente diversi l’uno dall’altro per suolo, altitudine ed esposizione. La realizzazione di un nuovo vigneto in località Podere Giardinello, appezzamento tanto vocato quanto diverso dai precedenti e situato nel versante occidentale di Montalcino, rende ancora più ricca e complessa la varietà di frutto a disposizione delle future produzioni.
Descrizione
La Fiorita Brunello di Montalcino Riserva 2019 è un capolavoro che celebra la tradizione vinicola toscana. Elaborato con passione e dedizione, questo vino racchiude in sé l’essenza di Montalcino, regalando a ogni sorso un’esperienza sensoriale unica. Le uve Sangiovese, selezionate con cura, danno vita a un vino che incarna il terreno, il clima e la cultura della regione, perfetto per i momenti speciali della vita.
Caratteristiche del vino
All’esame visivo, si presenta con un rosso rubino profondo e riflessi granati. Al naso, si apre con intensi sentori di frutti rossi, sottolineati da note di spezie e vaniglia, frutto di un affinamento in legno. In bocca, il palato è avvolto da una struttura elegante e tannini setosi, che conducono a un finale lungo e persistente, ricco di mineralità e freschezza.
Abbinamenti consigliati
Perfetto in abbinamento a piatti di carne arrosto, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%. Temperatura: 16-18°C. Anno: 2019. Azienda: La Fiorita. Bicchiere: Bicchiere Brunello. Classificazione: D.O.C.G. Grado: 14% vol. Produzione: 17.000 Bottiglie. Regione: Toscana. Temperatura di servizio: 18-20°C. Terreno: Tufo-Argilla. Tipologia: Vino Rosso. Vendemmia: 22 Settembre. Vinificazione: 24 mesi in legno, 8 mesi in acciaio, 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Vitigni: Sangiovese 100%. Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Qual è il miglior abbinamento per il Brunello di Montalcino Riserva 2019?
Risposta: Si abbina splendidamente a piatti di carne arrosto, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Domanda: A che temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 °C per esaltarne le qualità organolettiche.
Domanda: Quanto invecchia il Brunello di Montalcino Riserva?
Risposta: Questo vino ha un potenziale di invecchiamento notevole, in grado di evolvere e migliorare per molti anni.
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