Le scelte legate alla tradizione non impediscono all’azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la cantina di vinificazione è di ultima realizzazione, con nuovissimi vasi vinari in acciaio a temperatura controllata ed annesse sale di stoccaggio ed imbottigliamento, uffici e sala degustazione.
Descrizione
Il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2020 è un vino che incarna la passione, la storia e il territorio unico della Toscana. Ogni sorso racconta la dedizione dell’azienda nel coltivare uve di Sangiovese selezionate con cura, regalando un’esperienza sensoriale profonda e avvolgente. Questo Brunello è il frutto di un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, capace di emozionare sia gli intenditori sia chi si avvicina per la prima volta a questo prestigioso vino.
Caratteristiche del vino
Si presenta con un colore rosso rubino intenso che evolve verso eleganti riflessi granato con l’invecchiamento. Al naso sprigiona profumi eleganti e raffinati, ricchi di note fruttate e sentori di sottobosco, accompagnati da leggere sfumature speziate. Al palato si distingue per la sua struttura importante, l’equilibrio tra tannini morbidi e acidità vibrante, e una persistenza lunga e armoniosa.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo Brunello esalta piatti ricchi e saporiti, ideale per cene eleganti o momenti di degustazione meditativa.
Dettagli tecnici
Anno: 2020
Azienda: Canalicchio di Sopra
Classificazione: D.O.C.G.
Vitigno: Sangiovese 100%
Terreno: Argilla e galestro intercalati da strati di calcare
Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per 12-15 giorni
Affinamento: Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl, seguito da almeno 12 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato
Profumo: Elegante, fruttato con sentori di sottobosco
Sapore: Strutturato, elegante, armonico, molto persistente
Gradazione: 13%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Formato: 750 ml standard
Bicchiere consigliato: Bicchiere Brunello
FAQ
Domanda: Quali sono le caratteristiche organolettiche principali del Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2020?
Risposta: Questo Brunello si distingue per il suo colore rubino intenso, profumi eleganti di frutta e sottobosco, e un gusto strutturato, armonico e molto persistente.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: È ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando sapori ricchi e complessi.
Domanda: Qual è la temperatura consigliata per servire questo Brunello?
Risposta: Si consiglia di servire il vino a una temperatura tra 16 e 18°C per valorizzarne al meglio le qualità.
Domanda: Quanto dura l’affinamento di questo Brunello?
Risposta: Il vino affina circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da un ulteriore anno in bottiglia.
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