Le scelte legate alla tradizione non impediscono all’azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la cantina di vinificazione è di ultima realizzazione, con nuovissimi vasi vinari in acciaio a temperatura controllata ed annesse sale di stoccaggio ed imbottigliamento, uffici e sala degustazione.
750 ml Standard
Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2019
JS
97
€66,00
5 disponibili
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati |
|---|---|
| Affinamento |
Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità media di circa 30 hl; quindi affinamento in bottiglia ancora per 1 anno |
| Anno | |
| Azienda |
Canalicchio di Sopra |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C.G |
| Colore |
Rosso rubino intenso tendente al granato |
| Grado | |
| Profumo |
Elegante, fruttato, intenso e resistente con sentori di sottobosco |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
Di grande struttura, elegante ed armonico, assai persistente |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Terreno |
Argilla e galestro intercalati in strati di calcare |
| Tipologia |
Vino Rosso |
| Vinificazione |
In vasche d'acciaio con controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 12/15 giorni |
| Vitigni |
Sangiovese 100% |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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Giudizio degli esperti
| JamesSuckling.Com | 97/100 |
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