Le scelte legate alla tradizione non impediscono all’azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la cantina di vinificazione è di ultima realizzazione, con nuovissimi vasi vinari in acciaio a temperatura controllata ed annesse sale di stoccaggio ed imbottigliamento, uffici e sala degustazione.
Descrizione
Il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2019 rappresenta l’essenza della Toscana in bottiglia, un vino capace di emozionare con la sua eleganza e profondità. Ogni sorso racconta la storia di una terra unica, coltivata con cura e rispetto, dove il Sangiovese dà vita a un’esperienza sensoriale indimenticabile. Questo Brunello è il compagno ideale per momenti speciali, capace di evocare atmosfere calde e intense, espressione di tradizione e passione.
Caratteristiche del vino
Il vino si presenta con un rosso rubino intenso tendente al granato, segno di una maturazione ottimale. Al naso emerge un profumo elegante e persistente, ricco di sentori fruttati e di sottobosco, che si amalgamano con note speziate e terrose. In bocca si distingue per la sua struttura robusta ma armoniosa, con tannini raffinati e un finale lungo e avvolgente. Un Brunello capace di regalare equilibrio e complessità in ogni calice.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Esalta piatti importanti come brasati, arrosti e cacciagione, accompagnandoli con un tocco di classe e intensità. Ottimo anche con piatti della tradizione toscana, per un’esperienza gastronomica autentica e ricca di sfumature.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Anno: 2019
Azienda: Canalicchio di Sopra
Classificazione: D.O.C.G.
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato
Profumo: Elegante, fruttato e intenso con sentori di sottobosco
Sapore: Di grande struttura, elegante, armonico e assai persistente
Terreno: Argilla e galestro alternati a strati di calcare
Vitigni: Sangiovese 100%
Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio con controllo della temperatura, macerazione sulle bucce per 12-15 giorni
Affinamento: Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl, più 1 anno in bottiglia
Dimensione bottiglia: 750 ml standard
FAQ sul Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2019
Domanda: Quali sono le caratteristiche principali al gusto del Canalicchio di Sopra Brunello 2019?
Risposta: Al palato è strutturato, elegante e armonico, con tannini morbidi e un finale persistente che richiama il frutto e il sottobosco.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: Si sposa perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, ideali per piatti ricchi e saporiti.
Domanda: Qual è la temperatura di servizio consigliata?
Risposta: La temperatura ideale è tra 16 e 18 gradi Celsius per esaltarne al meglio profumi e sapori.
Domanda: Qual è l’affinamento previsto per questo Brunello?
Risposta: Affina circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia più un anno in bottiglia prima della commercializzazione.
Domanda: Quale vigneto e terreno contribuiscono alla produzione di questo vino?
Risposta: Viene prodotto con Sangiovese 100% su terreni di argilla e galestro alternati a strati di calcare, tipici di Montalcino.
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