Il nostro Rosso di Montalcino Doc, nasce dopo un’ accurata cernita dei grappoli nel periodo che va dai primi giorni di settembre fino a ottobre
Descrizione
Il Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2023 è un vino che racconta storie di tradizione e passione, esprimendo l’essenza della nostra terra. Ogni sorso è un invito a scoprire il cuore pulsante della Toscana, una regione ricca di storia e eleganza. La cura nella selezione dei grappoli e il rispetto per il territorio si traducono in un prodotto che non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Caratteristiche del vino
Questo Rosso di Montalcino si presenta con un colore rubino intenso, al naso sprigiona profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, note di spezie e un delicato accenno di legno. Al palato, la struttura è equilibrata, con tannini setosi e un retrogusto lungo e persistente, facendo risaltare le caratteristiche uniche del vitigno Sangiovese, di cui è composto al 100%.
Abbinamenti consigliati
Perfetto da gustare con piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati. Si sposa bene anche con piatti tipici della cucina toscana, come la ribollita e la pici cacio e pepe.
Dettagli tecnici
Affinamento: Metà vino per 10 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 40 ettolitri; Metà vino per 10 mesi in fusti di Rovere Francese da 225 litri; Anno: 2023; Azienda: Canalicchio di Sopra; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: Denominazione di Origine Controllata; Gradazione: 15% vol.; Regione: Toscana; Temperatura di servizio: 18-20°C; Terreno: Terreno di medio impasto con buona presenza di ciottolo fluviale, bassa percentuale di argilla e ricco di minerali primari; Tipologia: Rosso; Vendemmia: Metà di Settembre; Vinificazione: Vinificazione effettuata in acciaio inox per circa 15-20 giorni; Vitigni: Sangiovese 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Domanda: Qual è il profilo aromatico di questo vino?
Risposta: Presenta profumi di frutti rossi maturi e un tocco di spezie, grazie alla sua affinamento in legno.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio?
Risposta: È ideale con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, ma si può anche gustare con piatti tipici toscani.
Domanda: Qual è la temperatura ideale di servizio?
Risposta: Si consiglia di servire a una temperatura di 18-20°C per esaltarne tutte le caratteristiche.
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