Le scelte legate alla tradizione non impediscono all’azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la cantina di vinificazione è di ultima realizzazione, con nuovissimi vasi vinari in acciaio a temperatura controllata ed annesse sale di stoccaggio ed imbottigliamento, uffici e sala degustazione.
750 ml Standard
Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2018
€148,00
Esaurito
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Abbinamento |
Carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati |
---|---|
Affinamento |
Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità media di circa 30 hl; quindi affinamento in bottiglia ancora per 1 anno |
Anno | |
Azienda |
Canalicchio di Sopra |
Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
Classificazione |
D.O.C.G |
Colore |
Rosso rubino intenso tendente al granato |
Grado | |
Profumo |
Elegante, fruttato, intenso e resistente con sentori di sottobosco |
Regione |
Toscana |
Sapore |
Di grande struttura, elegante ed armonico, assai persistente |
Temperatura di servizio |
18-20°C |
Terreno |
Argilla e galestro intercalati in strati di calcare |
Tipologia |
Vino Rosso |
Vinificazione |
In vasche d'acciaio con controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 12/15 giorni |
Vitigni |
Sangiovese 100% |
Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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