Vino simbolo di Tenuta dell’Ornellaia nato nel 1985, è il risultato di un’attenta selezione dei vigneti coltivati esclusivamente all’interno della Tenuta. Prodotto con estrema cura e attenzione in quantità limitate, i numerosi riconoscimenti e successi internazionali confermano l’eccellenza costante di Ornellaia, così come l’apprezzamento unanime da parte dei più importanti opinion leaders del settore. L’annata 2005 ha segnato i primi 20 anni di Ornellaia, festeggiati con numerosi eventi nel mondo e con la creazione di grandi formati speciali dedicati a questo importante traguardo.
Descrizione
Ornellaia 2021 è un vino che racchiude in ogni sorso l’essenza della Toscana. La sua eleganza e complessità lo rendono un compagno ideale per qualsiasi occasione speciale. Questo vino rappresenta non solo una tradizione, ma un’arte di creare territori attraverso vigneti unici. Ogni annata racconta una storia, ed il 2021 è particolarmente affascinante, con un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, pronto a conquistare anche i palati più esigenti.
Caratteristiche del vino
Alla vista, Ornellaia 2021 si presenta con un colore rosso intenso. I profumi sono ampi e netti con delle sensazioni di frutta pienamente matura ma senza eccessi, che si uniscono a note balsamiche di erbe aromatiche e cioccolato. In bocca, il vino è avvolgente, con una dolcezza fine e un tannino setoso, privo di ogni spigolo, sostenuto da una vivace e fresca nota acida che ne esalta la persistenza.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con carni rosse, piatti di selvaggina, e formaggi stagionati, Ornellaia 2021 esalta il sapore dei cibi, rendendo ogni pasto un’esperienza indimenticabile.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%, Temperatura di servizio: 16-18°C, Azienda: Tenuta dell’Ornellaia, Classificazione: Bolgheri D.O.C. Superiore, Vendemmia: 2021, Vitigni: 52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, Fermentazione: La fermentazione alcolica si è svolta in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C, seguita da una macerazione di 20-25 giorni. Affinamento: Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere introdotto nel mercato, e viene affinato in barriques di rovere per circa 18 mesi.
Domanda: Qual è il miglior abbinamento per Ornellaia 2021?
Risposta: Questo vino si abbina splendidamente a carni rosse, piatti di selvaggina e formaggi stagionati, esaltando ogni sapore del pasto.
Domanda: A quale temperatura devo servire Ornellaia 2021?
Risposta: Si consiglia di servire Ornellaia 2021 a una temperatura tra 16-18°C per valorizzare al meglio le sue caratteristiche.
Domanda: Quali vitigni compongono Ornellaia 2021?
Risposta: Questa annata è composta da 52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot, creando un perfetto equilibrio di sapori.
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