Vino simbolo di Tenuta dell’Ornellaia nato nel 1985, è il risultato di un’attenta selezione dei vigneti coltivati esclusivamente all’interno della Tenuta.
Prodotto con estrema cura e attenzione in quantità limitate, i numerosi riconoscimenti e successi internazionali confermano l’eccellenza costante di Ornellaia, così come l’apprezzamento unanime da parte dei più importanti opinion leaders del settore.
L’annata 2005 ha segnato i primi 20 anni di Ornellaia, festeggiati con numerosi eventi nel mondo e con la creazione di grandi formati speciali dedicati a questo importante traguardo.
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1,5 Lt Magnum
Tenuta dell’Ornellaia – Ornellaia 2017
WS
94
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Categorie: Vino Rosso Bolgheri Superiore Supertuscan
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento | Carni Rosse |
|---|---|
| Affinamento | Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato |
| Anno | |
| Azienda | Tenuta dell'Ornellaia |
| Bicchiere | Bicchiere Brunello |
| Classificazione | Bolgheri D.O.C. Superiore |
| Fermentazione | La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 20-25 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio). |
| Grado | |
| Profumo | I profumi sono ampi e netti con delle sensazioni di frutta pienamente matura ma senza eccessi, alle |
| Regione | Toscana |
| Sapore | La bocca è subito avvolta dal volume della dolcezza ma è anche fine, con un tannino particolarmente dolce e setoso, privo di ogni spigolo, sostenuto in finale da una viva e fresca nota acida. |
| Temperatura di servizio | 18/20°C |
| Tipologia | Vino rosso |
| Vendemmia | La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima |
| Vinificazione | Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Tenuta dell’Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. |
| Vitigni | 52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Dimensione Bottiglia | 1,5 Lt Magnum |
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Giudizio degli esperti
| Wine Spectator | 94/100 |
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