Saranno forse i sette ettari dove nasce, con quel terroir così vocato, il mosaico di piccoli appezzamenti e la sua perfetta affinità con il Merlot? Sarà il clima mediterraneo, con le brezze che soffiano dal mare unendosi alla perfezione col calore del sole? Saranno la passione e la dedizione che guidano tutti quelli che dedicano il loro talento e la loro abilità alla sua nascita, alla sua crescita, al suo sviluppo? Sarà l’impegno per raggiungere l’eccellenza, l’ossessione per ogni più piccolo dettaglio? Sarà l’impressionante complessità, la sua struttura così splendidamente bilanciata? La sua integrità senza tempo? La sua estrema rarità? Il valore che riesce ad aggiudicarsi ogni volta, nelle aste internazionali? Sarà il profondo e fedele apprezzamento dei suoi appassionati, in giro per il mondo? Le risposte a queste domande sono le chiavi che ci permettono di accedere al mondo complesso del Masseto. Ma, al di là di ogni spiegazione, molto resterà intriso di mistero, lasciando ancora spazio alla scoperta, alla meraviglia. Il Masseto è un vino molto speciale, un vino che va ben oltre l’eccellenza. Rappresenta un mondo unico, una scelta estremamente vicina ai valori incarnati dalla terra e dal lavoro dell’uomo.
Descrizione
Il Masseto 2021 è un’opera d’arte liquida, il culmine di un’abilità artigianale e di un amore profondo per la terra. Le uve Merlot, coltivate in un microclima privilegiato della Toscana, raccontano la storia di un’annata straordinaria, ricca di sole e temperata da una brezza marina che arricchisce il suolo. Ogni sorso è un viaggio sensoriale che ti avvolge, mentre il vino si rivela attraverso strati di complessità e armonia, un’esperienza che coinvolge il palato e l’anima.
Caratteristiche del vino
La complessità del Masseto 2021 è espressa attraverso un colore rosso intenso che richiama il profondo della terra. Al naso si aprono sentori di frutta matura, prugne e ribes, arricchiti da delicate note speziate e accenni di cioccolato fondente. In bocca, il vino mostra un equilibrio perfetto tra tannini setosi e freschezza, lasciando un finale lungo e persistente che invita a un nuovo assaggio.
Abbinamenti consigliati
Ideale da abbinare a piatti ricchi come carni rosse, arrosti, cacciagione, oppure con formaggi stagionati. Perfetto anche da gustare da solo, per un momento di pura contemplazione.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Affinamento: Dall’inizio della vendemmia fino all’uscita del Masseto passano tre anni molto intensi, scanditi dal rispetto per la natura e per il tempo, dall’attenzione costante e ossessiva, e da decisioni prese con grande cognizione e attenzione.
Anno: 2021
Azienda: Tenuta dell’Ornellaia
Bicchiere: Bicchiere Brunello
Classificazione: I.G.T.
Fermentazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox di ultima generazione che permettono un perfetto controllo della temperatura. Durante questa fase, l’avanzamento della fermentazione in ciascun serbatoio, che rappresenta un determinato appezzamento del vigneto, viene seguita metodicamente grazie ad assaggi giornalieri.
Grado: 14% vol.
Regione: Toscana
Temperatura di servizio: 18/20°C
Tipologia: Vino rosso
Vendemmia: Ogni anno la vendemmia del Masseto richiede decisioni importantissime. Il vigneto del Masseto è particolarmente complesso, con tre aree molto differenti (Alto, Centrale e Junior) e, tra queste, si aggiunge un incredibile mosaico di singoli appezzamenti i quali, a causa delle caratteristiche peculiari di ciascuno, si comportano in modo differente da un anno all’altro.
Vinificazione: Dopo la loro nascita nelle vasche, i diversi vini base inizieranno il loro invecchiamento separatamente in barrique. Anche questo è un momento di scelta per quanto riguarda la durata dell’invecchiamento: il legno può dominare, nascondere o anche trasformare un vino, oppure può essere funzionale a esso, rispettandolo e valorizzando la sua personalità. Quale legno può esprimere e rispettare meglio il carattere del Masseto? Per prima cosa cerchiamo rovere della grana più fine possibile, necessariamente proveniente dalla foresta del Massiccio Centrale in Francia. Poi vogliamo una media tostatura, per rispettare appieno l’incantevole fruttato del Masseto e valorizzare sia la sua struttura che l’eleganza.
Vitigni: 100% Merlot
Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Domanda: Qual è il miglior modo per servire il Masseto 2021?
Risposta: Si consiglia di servire il Masseto a una temperatura di 18-20°C in un bicchiere grande per permettere al vino di ossigenarsi e rivelare tutta la sua complessità.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio il Masseto?
Risposta: Il Masseto si abbina splendidamente a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, ma può anche essere apprezzato da solo.
Domanda: Qual è la durata di invecchiamento ottimale per il Masseto?
Risposta: Il Masseto può essere invecchiato per diversi anni, evolve magnificamente durante il tempo, ma può già essere goduto anche giovane.
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