Ottenuto dal vitigno Sangiovese, che a Montalcino viene denominato Brunello, Vinificato nel rispetto dell’antica tradizione, ha un colore rosso rubino intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Il suo profumo è ampio, persistente con sentori di sottobosco, confetture rosse e di liquirizia, etereo dopo un lungo invecchiamento. Ha un sapore secco, abbastanza tannico e morbido. Da abbinare a selvaggina, carni arrosto o grigliate e formaggi stagionati.
Descrizione
Il Palazzo Brunello di Montalcino 2019 è un vino che racconta l’essenza pura della Toscana, una celebrazione delle tradizioni vinicole che risalgono a secoli fa. Ogni sorso evoca il territorio di Montalcino, regalando un’esperienza sensoriale unica. Con la sua eleganza e complessità, questo Brunello è perfetto per chi cerca un vino da meditazione, capace di arricchire ogni momento speciale.
Caratteristiche del vino
Questo Brunello si distingue per la sua intensità aromatica e per il suo bouquet ricco di note fruttate e terrose. Al palato, i tannini sono scolpiti e ben integrati, offrendo una morbidezza avvolgente che esalta la persistenza del gusto. Il vino presenta un finale lungo e raffinato, caratterizzato da accenti speziati e un retrogusto che invita a un nuovo assaggio.
Abbinamenti consigliati
Ideale da accompagnare con piatti di selvaggina, carni arrosto o grigliate. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un equilibrio perfetto.
Dettagli tecnici
Affinamento: 6 – 8 mesi prima dell’immissione in commercio; Anno: 2019; Azienda: Il Palazzo; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: D.O.C.G; Grado: 14% vol.; Regione: Toscana; Temperatura di servizio: 18-20°C; Terreno: Aridi e sassosi; Tipologia: Vino Rosso; Vendemmia: Fine Settembre. Raccolta manuale delle uve; Vinificazione: In vasche di acciaio inox da 35/45 hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30°C. 36 mesi in botti di rovere da 20/25 hl. ed in barriques francesi di media tostatura di secondo passaggio da 2.25 hl; Vitigni: Sangiovese 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Quali sono le caratteristiche principali di questo Brunello?
Risposta: Il Palazzo Brunello di Montalcino 2019 presenta un colore rosso rubino intenso, un profumo complesso con note di sottobosco e un gusto secco e tannico, ma morbido.
Domanda: A quale temperatura dovrebbe essere servito?
Risposta: È consigliato servire il vino a una temperatura di 18-20°C per esaltarne tutte le note aromatiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina bene?
Risposta: Questo Brunello si abbina perfettamente con selvaggina, carni arrosto, grigliate e formaggi stagionati.
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