Vino di pregevole raffinatezza, rosso rubino fitto, all’olfatto emerge un ventaglio largo di spezie e foglia di tabacco ben miscelati con note di sottobosco. Al palato è carezzevole, avvolgente e di grande struttura con tannini setosi e un lunghissimo finale con bei richiami fruttati. Da bere abbinato ad una tagliata appena scottata con tartufo nero
Descrizione
Il Podere La Vigna Brunello di Montalcino Riserva 2012 è un vino che racconta storie di terre lontane e tradizioni secolari. Con il suo carattere deciso e la presenza imponente, questo Brunello è il risultato di un’attenta selezione delle uve Sangiovese, cultivate nei vigneti storici di Montalcino. Un sorso di questo vino è un viaggio di emozioni, dove ogni nota si fonde in un’armonia perfetta, invitando a scoprire una profondità di sapori e fragranze che catturano il palato e l’anima.
Caratteristiche del vino
Con un bouquet olfattivo complesso, si possono riconoscere aromi di frutti rossi maturi, spezie ed eleganti note terrose. Al palato, la struttura è robusta e intensa, con tannini morbidi che si fondono in un finale lungo e persistente, enfatizzando la tipicità del Sangiovese.
Abbinamenti consigliati
Perfetto da abbinare a piatti saporiti come un’abbondante tagliata di manzo con tartufo nero, ma anche per accompagnare formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina.
Dettagli tecnici
Affinamento: In bottiglie bordolesi per un minimo di 6 mesi; Anno: 2012; Azienda: Podere La Vigna; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: DOCG; Fermentazione: In tini di acciaio inox da 50 Hl con più follature giornaliere a temperatura controllata per 18 – 20 giorni; Gradazione: 14,5% vol.; Regione: Toscana; Sapore: Vino di grande struttura, asciutto, caldo, leggermente tannico. Persistente, con il tempo esprime eleganza e finezza; Temperatura di servizio: 18-20°C; Tipologia: Rosso; Vendemmia: Vendemmiato non prima del 20 Settembre fino ai primi di Ottobre mediante raccolta manuale; Vinificazione: In botti di rovere di Slavonia di 20/30 Hl, per un minimo di due anni; Vitigni: Sangiovese 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
FAQ
Domanda: Qual è la temperatura ideale di servizio per il Brunello di Montalcino Riserva 2012?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è compresa tra 18 e 20°C per esaltare le caratteristiche aromatiche del vino.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, formaggi stagionati e piatti gourmet come la tagliata con tartufo nero.
Domanda: Qual è la durata ideale per l’affinamento in bottiglia di questo Brunello?
Risposta: Questo Brunello può evolvere in bottiglia per anni, ma è consigliato consumarlo nei 10-15 anni successivi alla vendemmia per godere della sua massima espressione.
Domanda: Quali sono le differenze tra Brunello di Montalcino e altri vini rossi?
Risposta: Il Brunello di Montalcino è prodotto esclusivamente da uve Sangiovese e deve seguire rigide normative di invecchiamento, risultando così più complesso e strutturato rispetto ad altri vini rossi.
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