La Rasina nasce negli anni settanta fondata da Santi Mantengoli ma solo alla fine degli anni ottanta con l’opera del figlio Vasco viene indirizzata verso l’attività vitivinicola. Nel 1997 Marco Mantengoli, giovane enologo, ne acquisisce la gestione affiancando alle nuove idee ed alla moderna tecnologia, l’esperienza decennale del padre. L’estensione è di 50 ettari di cui 8,5 a vigneto e 5 a oliveto mentre il restante a seminativo. L’azienda si trova sul versante nord-est di Montalcino ed i suoi vigneti hanno un’età compresa tra i 3 ed i 25 anni tutti allevati a cordone basso speronato. Tre i vini rossi prodotti a partire dal rosso di Montalcino al quale vengono affiancati due Brunelli, uno di annata ed una selezione, il Divasco frutto di un sogno durato quasi un decennio. Completano la gamma un olio extravergine d’oliva e due diverse grappe di questa stella nascente del panorama di Montalcino.
Descrizione
La Rasina Brunello di Montalcino 2021 è un vino che incarna la passione e la tradizione del territorio toscano. Ogni sorso racconta la storia di un’annata memorabile, dove le uve Sangiovese Grosso, coltivate con cura e dedizione, si trasformano in un elisir di eleganza e complessità. Un vino che invita a esperienze sensoriali indimenticabili, ideale per momenti di convivialità e celebrazione.
Caratteristiche del vino
Dal colore rosso rubino intenso, questo Brunello si presenta con sentori fruttati e speziati, frutto di un affinamento meticoloso in rovere francese. Il suo bouquet aromatico complesso e invitante si apre su note di ciliegia matura, cuoio e una sottile vena di vaniglia, mentre il sorso è corposo e avvolgente, con una persistenza che ne segna il carattere esclusivo.
Abbinamenti consigliati
Perfetto in accompagnamento a piatti di carne molto strutturati, come il brasato o le costolette di agnello, ma anche con formaggi stagionati e primi piatti importanti.
Dettagli tecnici
Gradazione: 14% vol; Temperatura di servizio: 18-20°C; Affinamento: 6 mesi in bottiglia; Anno: 2021; Azienda: La Rasina; Classificazione: D.O.C.G.; Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 15 giorni circa, maturazione in acciaio seguita da affinamento in legno; Vitigni: 100% Sangiovese Grosso; Dimensione bottiglia: 750 ml standard.
FAQ
Domanda: Qual è il miglior abbinamento per il Brunello di Montalcino 2021?
Risposta: Si abbina splendidamente a carni rosse, formaggi stagionati e piatti ricchi come ragù e brasati.
Domanda: A quale temperatura si consiglia di servire il Brunello?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è compresa tra 18 e 20 gradi Celsius.
Domanda: Quanto tempo può essere conservato in bottiglia?
Risposta: Questo vino ha un potenziale di invecchiamento significativo, superando anche i dieci anni se conservato adeguatamente.
{
@context: https://schema.org,
@type: FAQPage,
mainEntity: [
{
@type: Question,
name: Qual è il miglior abbinamento per il Brunello di Montalcino 2021?,
acceptedAnswer: {
@type: Answer,
text: Si abbina splendidamente a carni rosse, formaggi stagionati e piatti ricchi come ragù e brasati.
}
},
{
@type: Question,
name: A quale temperatura si consiglia di servire il Brunello?,
acceptedAnswer: {
@type: Answer,
text: La temperatura ideale di servizio è compresa tra 18 e 20 gradi Celsius.
}
},
{
@type: Question,
name: Quanto tempo può essere conservato in bottiglia?,
acceptedAnswer: {
@type: Answer,
text: Questo vino ha un potenziale di invecchiamento significativo, superando anche i dieci anni se conservato adeguatamente.
}
}
]
}
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.