La Palazzetta Brunello di Montalcino 2017. 20 ettari di vigneto e 2500 piante di olivo a sud est di Montalcino, a 365 m slm dominano la magnifica vista sull’Abbazia di Sant’Antimo. La produzione di Rosso di Montalcino DOC, Brunello di Montalcino DOCG, Sant’Antimo Rosso DOC e olio extravergine di oliva valorizza la ricchezza del territorio e conserva ciò che la Natura ogni anno dona. Inverni non eccessivamente freddi, estati calde, primavere e autunni piovosi e umidi danno vita in queste terre calcaree e sassose a vini profumati, ricchi di colore, di piacevole acidità e tannino. I principi naturali di lavorazione e produzione riceveranno dalla vendemmia 2018 la certificazione biologica.
Descrizione
Il Brunello di Montalcino 2017 de La Palazzetta è un vino straordinario, capace di evocare la bellezza malinconica della Toscana. Ogni sorso racconta una storia di passione e dedizione, rispecchiando la ricchezza del terroir e l’arte della vinificazione. Ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, questo Brunello si distingue non solo per la sua eleganza ma anche per la profondità dei suoi aromi, che trasmettono l’essenza del paesaggio circostante.
Caratteristiche del vino
Al naso presenta sentori intensi e complessi di frutta rossa matura e di spezie quali pepe nero e liquirizia. In bocca, questo Brunello offre tannini persistenti ed avvolgenti, con note di frutta rossa matura e aromi di vaniglia e spezie. Il finale è estremamente persistente, un viaggio sensoriale che lascia il segno.
Abbinamenti consigliati
Questo vino si sposa perfettamente con piatti ricchi come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale anche per una serata speciale accompagnato da un risotto ai funghi o da un buon piatto di pasta al ragù.
Dettagli tecnici
Anno: 2017; Azienda: La Palazzetta; Classificazione: DOCG; Vitigni: Sangiovese 100%; Gradazione: 14% vol.; Affinamento: 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl; Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi; Temperatura di servizio: 18-20°C; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Regione: Toscana; Vinificazione: Fermentazione e macerazione della durata di 60gg a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Quali sono gli abbinamenti consigliati per il Brunello di Montalcino 2017?
Risposta: Si abbina bene con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma è perfetto anche con piatti di pasta al ragù.
Domanda: A quale temperatura dovrebbe essere servito questo vino?
Risposta: È consigliato servirlo a una temperatura di 18-20°C per esaltarne tutte le caratteristiche.
Domanda: Qual è il profilo aromatico di questo Brunello?
Risposta: Presenta sentori di frutta rossa matura insieme a note di pepe nero e liquirizia, offrendo un bouquet complesso e intrigante.
Domanda: Quanto dura l’affinamento di questo vino?
Risposta: Il Brunello di Montalcino 2017 affina per 36 mesi in grandi botti di rovere e almeno 12 mesi in bottiglia.
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