L’ Azienda Agricola FORNACINA si trova alle porte della città di Montalcino e, immersa nei suoi vigneti, la famiglia Biliorsi produce il Brunello di Montalcino esattamente come la tradizione comanda, dando libero spazio ad una passione che si tramanda di generazione in generazione. Ruggero Biliorsi è il fondatore di un’ attività in cui il primo vino Brunello prodotto, risale alla vendemmia 1981 e che adesso, gestita dal figlio Simone insieme alla collaborazione del fratello Mauro, conserva immutate le stesse prerogative che mirano ad esaltare i valori della terra su cui sorge.
Descrizione
Il La Fornacina Brunello di Montalcino 2021 è un vino che incarna l’essenza di una terra ricca di storia e tradizione. Ogni sorso racconta la passione della famiglia Biliorsi per l’arte della viticoltura, un’autentica espressione di Montalcino. Con le sue origini che affondano nel cuore della Toscana, questo vino è un invito a scoprire un paesaggio incantevole, dove la natura e l’abilità umana si fondono per creare un prodotto senza tempo. La cura meticolosa dei vigneti e l’affinamento in botti di rovere di Slavonia conferiscono al Brunello un carattere distintivo e un’eleganza senza pari, rendendolo perfetto per celebrare ogni occasione speciale.
Caratteristiche del vino
Alla vista, il La Fornacina Brunello di Montalcino 2021 si presenta con un rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi granati, segno del suo invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso, con aromi di frutta rossa e matura, arricchiti da intriganti note speziate. In bocca, si rivela pieno e persistente, con tannini morbidi ed eleganti che conferiscono una piacevole struttura. L’affinamento in botti di rovere per 36 mesi, seguito da 12 mesi in bottiglia, esalta ulteriormente la sua personalità distintiva, rendendolo un vino di grande armonia e persistenza.
Abbinamenti consigliati
Questo Brunello si sposa magnificamente con piatti di carne rossa, brasati, e formaggi stagionati, ma è anche delizioso da gustare in solitudine, per apprezzarne ogni sfumatura.
Dettagli tecnici
Anno: 2021; Azienda: La Fornacina; Gradazione: 13% vol.; Classificazione: D.O.C.G; Colore: Rosso rubino con riflessi granati; Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da 12 mesi in bottiglia; Vitigni: Sangiovese 100%; Temperatura di servizio: 16-18°C; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard; Terreno: Varia tra medio impasto a PH alcalino e Galestro, con una densità di impianto di circa 4.500 barbatelle per ettaro, allevate con la tecnica del cordone speronato.
FAQ
Domanda: Qual è la caratteristica principale del La Fornacina Brunello di Montalcino 2021?
Risposta: La sua caratteristica principale è l’eleganza che offre, con tannini morbidi e un bouquet complesso di frutta rossa e note speziate.
Domanda: Con quali piatti è consigliato abbinare questo Brunello?
Risposta: È ideale con piatti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati, ma può essere gustato anche da solo.
Domanda: Qual è la temperatura ideale di servizio?
Risposta: La temperatura consigliata per servire il La Fornacina Brunello di Montalcino 2021 è tra 16 e 18°C.
Domanda: Quanto tempo viene affinato questo vino?
Risposta: Questo Brunello viene affinato per 36 mesi in botti di rovere, seguito da 12 mesi in bottiglia.
Domanda: Qual è la gradazione alcolica di questo vino?
Risposta: La gradazione alcolica del La Fornacina Brunello di Montalcino 2021 è di 13% vol.
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