Tutti i vini di Fontodi sono prodotti con uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate in modo da esaltare i caratteri del vitigno e del territorio. L’olio Fontodi Bio è prodotto da olive proprie pressate gentilmente lo stesso giorno della raccolta in modo da conservare tutta la freschezza e la fragranza dei frutti.
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2017
Il Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2017 è un’esperienza sensoriale che racconta la quintessenza della Toscana. Questo vino, frutto della giusta combinazione di tradizione e innovazione, offre un viaggio avvolgente tra aromi intensi e un palato ricco. La vigna Vigna del Sorbo, con le sue radici profonde e la sua esposizione perfetta al sole, conferisce al vino una personalità unica, riflettendo le sfumature di un terroir straordinario. Ogni sorso è un invito a immergersi in un paesaggio incantevole, dove storia e natura si fondono armoniosamente.
Caratteristiche del vino
Il Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2017 presenta un colore rubino intenso, tendente al granato, e un bouquet ricco di note di mammola e viola. Al gusto, si rivela un vino armonico, asciutto, sapido, con un corpo morbido e vellutato, sapientemente bilanciato dall’acidità. La fermentazione spontanea, realizzata con lieviti indigeni, e la successiva vinificazione in barriques di Troncais e Allier, donano complessità e profondità al suo sapore. Questo vino, con una gradazione alcolica di 14%, si esprime meglio a una temperatura di servizio di 18-20°C.
Abbinamenti consigliati
Ottimo con la trippa alla fiorentina, salumi, bistecche alla fiorentina, selvaggina arrosto e formaggi duri stagionati. Un vino ideale per accompagnare i piatti tipici toscani, rendendo ogni pasto un vero momento di festa.
Dettagli tecnici
Anno: 2017; Azienda: Fontodi; Gradazione: 14%; Classificazione: D.O.C.G. Riserva; Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni; Affinamento: 1 anno in bottiglia; Produzione: 30.000 bottiglie; Tipologia: Vino Rosso; Bicchiere: Brunello; Terrazza: Vigna del Sorbo, esposizione Sud-Ovest con viti di oltre 30 anni.
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rubino tendente al granato; Profumo: Bouquet con sentori di mammola e viola; Sapore: Armonico, asciutto, sapido.
Terreno: Vigna del Sorbo con esposizione Sud-Ovest, viti di oltre 30 anni; Vinificazione: In barriques di Troncais e Allier per metà nuove per 24 mesi.
Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
L’ esperienza individuale con questo vino può trasformarsi in un ricordo indimenticabile.
Domanda: Qual è il profumo principale di questo vino?
Risposta: Il Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2017 presenta un bouquet ricco di sentori di mammola e viola.
Domanda: A quale temperatura è consigliato servire il vino?
Risposta: Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 18-20°C per esaltare le sue caratteristiche organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio?
Risposta: È ottimo con trippa alla fiorentina, salumi, bistecche alla fiorentina e formaggi duri stagionati.
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