Roncicone si distingue per la freschezza floreale unita alle prime note speziate di evoluzione, acidità e spiccata mineralità: buon apporto tannico. Un Sangiovese in purezza capace di celebrare tutte le magnifiche doti di questo vitigno, ulteriormente esaltate dalle piccole dimensioni del vigneto omonimo che giace su un suolo costituito da depositi marini di origine pliocenica, con presenza di depositi sabbiosi e pietre levigate dal mare, mentre in profondità è presente argilla. La formazione geologica sulla quale si trova Roncicone è quella denominata Depositi Marini. Il vigneto, di circa 10 ettari, è posto a 320 metri sul livello del mare e ha un esposizione sudest. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate: solo i grappoli perfetti diventano Roncicone.
Descrizione
Il Barone Ricasoli Chianti Classico Gran Selezione Roncicone 2016 è un vino che incarna l’eccellenza e la tradizione della Toscana, offrendo un’esperienza sensoriale profonda e avvolgente. Ogni sorso racconta la storia del territorio di Brolio, espressione pura del Sangiovese in un’annata equilibrata e ricca di potenziale. La cura meticolosa del vigneto e la selezione rigorosa delle uve si traducono in un vino di grande struttura e finezza, capace di emozionare gli appassionati più esigenti, ideale per chi cerca un prodotto di pregio che unisca eleganza e carattere distintivo.
Caratteristiche del vino
Al calice si presenta con un colore rosso rubino delicato, mentre al naso si rivela complesso ed elegante, con profumi di viola mammola, giaggiolo, frutta rossa matura e pepe, arricchiti da sfumature di cioccolato bianco. Il gusto è vellutato, pieno e avvolgente, accompagnato da tannini morbidi e una leggera sapidità minerale, che conferisce al vino un retrogusto lungo e persistente, espressione autentica della vocazione del Sangiovese di Brolio.
Abbinamenti consigliati
Perfetto in abbinamento a carni rosse, arrosti e selvaggina nobile, il Roncicone 2016 si presta a piatti ricchi e strutturati che ne valorizzano la complessità e la trama tannica, per un’esperienza gastronomica memorabile.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Annata: 2016
Vitigno: 100% Sangiovese
Vinificazione: fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24-27°C per 16-18 giorni con follature giornaliere; fermentazione malolattica in acciaio
Affinamento: 21 mesi in barrique e tonneau francesi, di cui il 40% nuove
Formato bottiglia: 750 ml standard
Bicchiere consigliato: bicchiere Brunello
Classificazione: D.O.C.G.
Regione: Toscana
Azienda: Barone Ricasoli
FAQ
Domanda: Quali sono i principali profumi del Barone Ricasoli Roncicone 2016?
Risposta: Presenta sentori di viola mammola, giaggiolo, frutta rossa matura, pepe e note delicate di cioccolato bianco.
Domanda: Qual è la temperatura ideale per servire questo Chianti Classico Gran Selezione?
Risposta: La temperatura di servizio ideale è tra i 16 e i 18 gradi Celsius.
Domanda: A quali piatti si abbina meglio il Roncicone 2016?
Risposta: Si sposa perfettamente con carni rosse, arrosti e selvaggina nobile.
Domanda: Qual è il vitigno utilizzato per il Roncicone?
Risposta: È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese in purezza.
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