Tutti i vini di Fontodi sono prodotti con uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate in modo da esaltare i caratteri del vitigno e del territorio. L’Olio Fontodi Bio è prodotto da olive proprie pressate gentilmente lo stesso giorno della raccolta in modo da conservare tutta la freschezza e la fragranza dei frutti
Descrizione
Il Fontodi Chianti Classico 2021 è un’espressione autentica del terroir toscano, un vino che racconta storie di tradizione e passione. La sua eleganza si rivela in ogni sorso, trasportandoti attraverso i paesaggi collinari della regione. Con un equilibrio perfetto tra acidità e tannini setosi, questo vino è ideale per ogni occasione, dalle cene più raffinate ai momenti di convivialità tra amici.
Caratteristiche del vino
Il Fontodi Chianti Classico 2021 presenta un colore rubino tendente al granato, con un bouquet complesso che evoca sentori di mammola e viola. In bocca, si caratterizza per un sapore armonico, asciutto, sapido, con un corpo particolarmente morbido e vellutato. La fermentazione spontanea e l’affinamento in barriques di Troncais e Allier per 12 mesi conferiscono a questo vino una profondità e una struttura uniche.
Abbinamenti consigliati
Ottimo con la trippa alla fiorentina, i salumi, le bistecche alla fiorentina, la selvaggina arrosto ed i formaggi duri stagionati.
Dettagli tecnici
Anno: 2021; Azienda: Fontodi; Gradazione: 13%; Temperatura: 16-18°C; Classificazione: D.O.C.G.; Fermentazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; Affinamento: 6 mesi in bottiglia; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Terreno: Vari vigneti all’interno dell’azienda; Tipologia: Vino Rosso; Vinificazione: In barriques di Troncais e Allier per 12 mesi; Vitigni: 100% Sangiovese; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Qual è la temperatura ideale di servizio per il Fontodi Chianti Classico 2021?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è tra 16 e 18°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: È ideale con piatti tipici toscani come la trippa alla fiorentina e le bistecche alla fiorentina.
Domanda: Quali sono le note aromatiche principali?
Risposta: Presenta un bouquet con sentori di mammola e viola, che lo rendono unico e complesso.
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