Questa etichetta di Brolio è dedicata a Bettino Ricasoli colui che, nel 1872, creò la formula per la produzione del Chianti. Nato a Firenze dal Barone Luigi e da Elisabetta Peruzzi il 9 marzo 1809, è stato un personaggio di rilievo nella storia del Risorgimento italiano, ma non solo questo: Presidente del Consiglio dell’Italia unita nel 1861 e nel 1866, fu anche fondatore del quotidiano «La Nazione», sperimentatore in agricoltura, padre del primo disciplinare del vino Chianti. Producendo questo vino abbiamo cercato di interpretare la sua volontà, lavorando su quegli elementi che più ci rimandano allo stile di allora. Il grande utilizzo di Sangiovese, senza filtrazione, e l’affinamento in grandi botti, hanno dato origine a questo vino che si contraddistingue per la grande eleganza e carattere.
Descrizione
Il Barone Ricasoli Brolio Bettino Chianti Classico DOCG 2019 è un omaggio appassionato alla storia e alla tradizione del Chianti. Questo vino racconta una storia profondamente legata alle radici toscane, dove il rispetto per la terra e l’arte vinicola si fondono in un’esperienza sensoriale unica. Il carattere autentico e raffinato del Sangiovese si esprime con eleganza, regalando emozioni intense che evocano i paesaggi incantevoli di Brolio e la dedizione del Barone Bettino Ricasoli nel perfezionare il disciplinare del Chianti.
Caratteristiche del vino
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da un profumo avvolgente di confettura di ciliegia, arricchito da note balsamiche e lievi sentori speziati. Il gusto è elegante, ampio e sapido, con tannini setosi e un finale fresco e persistente che riflette il territorio di Brolio. La fermentazione tradizionale in tini di acciaio e l’affinamento di 18 mesi in grandi botti esaltano la complessità e la struttura del vino, rendendolo perfetto per chi cerca integrità e stile classico nel Chianti.
Abbinamenti consigliati
Ideale con piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa, funghi porcini e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a primi piatti ricchi di sughi a base di carne e selvaggina.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Abrusco (Colorino)
Vinificazione: Fermentazione tradizionale in tini di acciaio con macerazione di 12-16 giorni a 24-27°C
Affinamento: 18 mesi in botte grande, seguito da decantazione statica e minimo 3 mesi in bottiglia
Formato: 750 ml standard
Regione: Toscana
Classificazione: Chianti Classico DOCG
Anno: 2019
Azienda: Barone Ricasoli
Bicchiere consigliato: Bicchiere Brunello
Domanda: Quali sono le note aromatiche principali del Barone Ricasoli Brolio Bettino 2019?
Risposta: Si distinguono sentori di confettura di ciliegia, balsamici e lievi accenti speziati che rendono il profumo complesso e avvolgente.
Domanda: Qual è il miglior abbinamento gastronomico per questo Chianti Classico?
Risposta: È perfetto con piatti di carne rossa, arrosti, funghi porcini e formaggi stagionati tipici della cucina toscana.
Domanda: A quale temperatura va servito questo vino?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è tra i 18 e i 20 gradi Celsius per esaltarne al meglio aromi e sapori.
Domanda: Qual è la composizione del blend di uve utilizzate per questo Chianti?
Risposta: È composto per il 90% da Sangiovese e per il restante 10% da Abrusco, noto anche come Colorino.
Domanda: Quanto dura l’affinamento di questo vino prima della commercializzazione?
Risposta: Il vino affina 18 mesi in grandi botti, seguito da un minimo di 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
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