Vino prodotto da vigna di 1,50 ha posta a 100 metri sul livello del mare, il terreno
presente è di argille miste a flysch calcareo marnoso mentre il clima è di tipo
mediterraneo temperato. La densità di impianto è di 4500 ceppi per ettaro con una resa
di circa 80 quintali. La potatura viene effettuata a cordone speronato e guyot semplice,
la raccolta delle uve è esclusivamente manuale. L’età media dell’impianto è di 15 anni.
La vinificazione avviene per il 50% in acciaio e per il 50% in barriques nuove, di
secondo e di terzo passaggio, la metà vinificata in legno viene invecchiata per 8 mesi in
barriques. L’affinamento è di 6 mesi in bottiglia
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750 ml Standard
ColleMassari Grattamacco Bianco
€32,00
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Si accompagna con tutte le preparazioni a base di pesce e grazie alla sua morbidezza e al suo aroma ha un buon rapporto con antipasti toscani di crostini e salumi. Da provare anche con fricassea di vitello e con formaggi a pasta molle. |
|---|---|
| Affinamento |
L’affinamento è di 6 mesi in bottiglia. |
| Azienda |
ColleMassari |
| Bicchiere |
Vino bianco |
| Classificazione |
Bolgheri Vermentino DOC |
| Colore |
Giallo paglierino con rapidi riflessi verdi |
| Grado | |
| Produzione |
10.000 Bottiglie |
| Profumo |
All’olfatto presenta note di agrume e di frutta gialla accompagnate dalla nota varietale |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
Al palato si rivela al contempo fresco, sapido e di rotonda maturità. |
| Temperatura di servizio |
10/12°C |
| Terreno |
Terreno presente è di argille miste a flysch calcareo marnoso |
| Tipologia |
Vino Bianco |
| Vendemmia |
La raccolta delle uve è esclusivamente manuale. |
| Vinificazione |
La vinificazione avviene per il 50% in acciaio e per il 50% in barriques nuove, di secondo e di terzo passaggio, la metà vinificata in legno viene invecchiata per 8 mesi in barriques. |
| Vitigni |
100% vermentino |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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