Montalcino – Siena – Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari con orientamento sud-sud-ovest.
Sold out
750 ml Standard
Col d’Orcia Olmaia 2018
€43,00
Esaurito
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile. |
|---|---|
| Affinamento |
18 mesi in barriques nuove (per 2/3) di rovere di Allier, Tronçais e Blois da 225 litri e successivo affinamento in bottiglia di oltre un anno. |
| Azienda |
Col d'Orcia |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C |
| Colore |
Molto intenso, con brillanti riflessi violacei. |
| Grado | |
| Profumo |
Esuberante, con l’invitante frutto varietale tipico del Cabernet Sauvignon nobilmente rinforzato dalle intriganti spezie del rovere. |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
Caldo, pieno. Un’enorme struttura di tannini maturi ingloba un corpo carnoso e sensuale, conducendo ad un retrogusto lungo, elegante e caratteristico per i “grandi” vini di Montalcino. |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Tipologia |
Vino Rosso |
| Vinificazione |
Fermentazione in tini di acciaio da 150 hl. di forma bassa e larga che permette una estesa superficie di contatto bucce-mosto, con ottimale estrazione del corredo polifenolico dalle bucce. La macerazione ha una durata di circa 20 giorni ad una temperatura controllata inferiore a 30° C. Follature giornaliere. |
| Vitigni |
Cabernet Sauvignon |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
| Anno |
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