Le scelte legate alla tradizione non impediscono all’azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la cantina di vinificazione è di ultima realizzazione, con nuovissimi vasi vinari in acciaio a temperatura controllata ed annesse sale di stoccaggio ed imbottigliamento, uffici e sala degustazione.
Descrizione
Il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino La Casaccia 2018 è un vino che incarna l’anima autentica della Toscana, capace di trasportare chi lo degusta nel cuore delle colline senesi. Ogni sorso racconta la passione e la dedizione di una famiglia che con maestria fonde tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza di gusto intensa e memorabile. Questo Brunello è un vero e proprio viaggio sensoriale, ideale per chi cerca eleganza, struttura e complessità in un calice.
Caratteristiche del vino
Dal colore rosso rubino intenso che tende verso il granato, si presenta con profumi eleganti e intensi, ricchi di sentori di sottobosco, frutti rossi maturi e lievi note speziate. Al palato è di grande struttura, armonico e persistente, mostrando un equilibrio raffinato tra tannini morbidi e acidità vibrante. Questo Sangiovese 100% si distingue per la sua capacità di evolvere nel tempo mantenendo una freschezza vibrante e un carattere deciso, ideale per chi apprezza i vini dal profilo complesso e avvolgente.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, è un compagno ideale per cene importanti e momenti da celebrare. Il suo corpo e la sua struttura si sposano magnificamente con piatti intensi e saporiti, esaltando ogni boccone e arricchendo l’esperienza culinaria.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Abbinamento: Carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati
Affinamento: Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità media di circa 30 hl; quindi affinamento in bottiglia ancora per 1 anno
Anno: 2018
Azienda: Canalicchio di Sopra
Bicchiere: Bicchiere Brunello
Classificazione: D.O.C.G
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato
Profumo: Elegante, fruttato, intenso e resistente con sentori di sottobosco
Regione: Toscana
Sapore: Di grande struttura, elegante ed armonico, assai persistente
Temperatura di servizio: 18-20°C
Terreno: Argilla e galestro intercalati in strati di calcare
Tipologia: Vino Rosso
Vinificazione: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 12/15 giorni
Vitigni: Sangiovese 100%
Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
FAQ
Domanda: Quali sono le migliori condizioni per servire il Brunello di Montalcino La Casaccia 2018?
Risposta: Si consiglia di servire il vino a una temperatura tra 16 e 18°C per apprezzarne al meglio aromi e struttura.
Domanda: Quali piatti si abbinano perfettamente a questo Brunello?
Risposta: Si abbina bene a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, valorizzando piatti ricchi e saporiti.
Domanda: Quanto dura l’affinamento di questo vino prima dell’uscita sul mercato?
Risposta: Il Brunello La Casaccia 2018 affina circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da almeno un anno in bottiglia prima della commercializzazione.
Domanda: Qual è il vitigno prevalente utilizzato in questo Brunello?
Risposta: Il vino è prodotto con il 100% di uve Sangiovese, tipiche della zona di Montalcino.
Domanda: Quali caratteristiche sensoriali rendono unico questo vino?
Risposta: Si distingue per il colore rubino intenso, profumi di sottobosco, frutti rossi e un gusto elegante, armonico e persistente.
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