La Cantina Canalicchio di Sopra è un’azienda agricola situata nella parte settentrionale del comune di Montalcino, in Toscana, Italia. Fondata nel 1962 da Primo Pacenti, l’azienda si estende per circa 60 ettari, di cui 15 sono coltivati a vigneto e 2 ad uliveto. La filosofia di Canalicchio di Sopra è quella di produrre vini di qualità, con un’attenzione particolare alla cura dei vigneti e alla lavorazione delle uve. Degustazioni e Abbinamenti Il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017 è un vino rosso di alta qualità che si abbina perfettamente con piatti a base di carne, come arrosti, brasati e selvaggina. In particolare, si consiglia di abbinarlo con un filetto di manzo alla griglia o con un piatto di pasta con sugo di carne. Parere degli Esperti Secondo gli esperti, il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017 ha un aroma di sottobosco, fiori blu e frutta nera matura che si mescolano con la nuova pelle. Il palato concentrato e corposo distribuisce prugna matura, ciliegia nera carnosa, anice stellato e tabacco contro tannini vellutati e avvolgenti. Un’ottima performance per la vendemmia torrida, non dovrai aspettare a lungo prima di gustarlo, ma offrirà anche anni di buona bevibilità. Da bere dal 2023 al 2029. Conclusione Il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017 è un vino rosso di alta qualità che si distingue per la sua eleganza e raffinatezza. Grazie alla sua complessità aromatica e alla sua struttura, questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di carne e formaggi stagionati. Se sei un amante del vino e sei alla ricerca di un prodotto di alta qualità, il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017 è la scelta perfetta per te. Acquistalo ora e goditi il suo sapore unico e inconfondibile!
Descrizione
Il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017 incarna la passione e la tradizione di una delle zone vinicole più prestigiose d’Italia. Ogni sorso racconta una storia di terreno, clima e sapienza artigiana, regalando un’esperienza sensoriale avvolgente che coinvolge corpo e mente. È un vino pensato per chi cerca eleganza e persistenza in bottiglia, capace di esaltare i momenti di convivialità più speciali, trasformandoli in ricordi indimenticabili.
Caratteristiche del vino
Al naso si apre con sentori intensi di sottobosco, frutti di bosco maturi e fiori blu, arricchiti da note speziate di anice stellato e tabacco dolce. Il colore rosso rubino intenso, tendente al granato, anticipa un palato strutturato e armonico, con tannini morbidi e vellutati che reggono una persistenza lunga e avvolgente. La complessità aromatica si evolve in bocca con prugna matura e ciliegia nera, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e calore, frutto della vendemmia 2017 ben riuscita.
Abbinamenti consigliati
Consigliato con carni rosse alla griglia, brasati di selvaggina e formaggi stagionati, il Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017 esalta i sapori decisi senza coprirli. Ottimo anche con piatti di pasta ricchi di sughi di carne, come ragù tradizionale, e perfetto per accompagnare occasioni di festa.
Dettagli tecnici
Azienda: Canalicchio di Sopra
Anno: 2017
Tipologia: Vino Rosso
Vitigno: 100% Sangiovese
Affinamento: Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl, seguito da 1 anno in bottiglia
Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio con controllo temperatura, macerazione per 12-15 giorni
Terreno: Argilla e galestro con strati di calcare
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato
Profumo: Elegante, fruttato con sentori di sottobosco e fiori blu
Sapore: Strutturato, elegante, armonico e persistente
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Formato bottiglia: Magnum 1,5 Lt
Classificazione: D.O.C.G.
Bicchiere consigliato: Bicchiere Brunello
FAQ
Domanda: Quali sono i migliori piatti da abbinare al Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017?
Risposta: Si accompagna alla perfezione a carni rosse alla griglia, brasati di selvaggina e formaggi stagionati, esaltando sapori robusti e intensi.
Domanda: A quale temperatura è consigliato servire questo Brunello?
Risposta: Il vino va servito tra i 16 e i 18 gradi per apprezzare al meglio la sua struttura e bouquet aromatico.
Domanda: Quanto tempo può essere conservato in bottiglia?
Risposta: È consigliato berlo tra il 2023 e il 2029, ma la sua struttura permette un’ottima conservazione per alcuni anni.
Domanda: Qual è il vitigno utilizzato per questo Brunello di Montalcino?
Risposta: È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese 100%, come da tradizione del Brunello di Montalcino.
Domanda: Che tipo di affinamento ha subito questo vino?
Risposta: Ha affinato circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da un anno di affinamento in bottiglia.
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