Uno dei vitigni a bacca bianca più conosciuto e coltivato al mondo, sintesi di opulenza ed eleganza. Lo Chardonnay è estremamente versatile a climi e territori, acquisendo ogni volta una sfaccettatura diversa a seconda del terroir. Difficile, però, ottenere una versione delicata ed equilibrata dove la sua finezza non sia appesantita dall’uso importante del legno. Il nostro Ronco Bernizza è sicuramente una buona interpretazione di vino Chardonnay, come acclamato dalle principali guide enologiche italiane.
Descrizione
Venica Ronco del Cero Sauvignon DOC Collio 2021 è un vino che incarna la freschezza e l’autenticità del terroir friulano. Un viaggio sensoriale che inizia con l’acclamato profumo di frutta tropicale per poi evolvere in una struttura vibrante, ma splendida al palato. Questo Sauvignon rappresenta non solo un’ottima scelta per i veri intenditori, ma anche un vino capace di sorprendere chiunque lo assaggi, rendendo ogni occasione speciale un momento indimenticabile.
Caratteristiche del vino
Alla vista, si presenta con una tenue tonalità paglierino e riflessi verdolini che rivelano la sua freschezza. Al naso, spiccano note di mango, papaya e frutto della passione, bilanciate da delicate sfumature vegetali come foglia di pomodoro e sambuco. In bocca, il vino è asciutto e sapido, ma al contempo morbido e vellutato, con un finale minerale lungo e persistente, che ricorda i ritorni fruttati già percepiti all’olfatto.
Abbinamenti consigliati
Ideale con antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, asparagi, sughi di pesce con salsa di pomodoro. Perfetto anche con sushi e carpacci di pesce, specialmente con frutta tropicale.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13% | Temperatura: 16-18°C | Affinamento: Il vino Sauvignon è stato assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra marzo e luglio 2020 | Anno: 2021 | Azienda: Venica | Bicchiere: Vino bianco | Classificazione: DOC Collio | Colore: Il Sauvignon possiede una tenue tonalità paglierino con riflessi verdolini | Profumo: Note di frutta tropicale e vegetali | Regione: Friuli Venezia Giulia | Sapore: Vivace freschezza, bilanciato, di lunga persistenza minerale | Temperatura di servizio: 10/12°C | Tipologia: Vino Bianco | Vinificazione: Macerazione delle uve a basse temperature per preservare aromi e qualità | Vitigni: Sauvignon 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Domanda: Quali sono i profumi principali del Venica Ronco del Cero Sauvignon?
Risposta: Il vino presenta note di frutta tropicale come mango e papaya, insieme a sfumature vegetali tipiche dei Sauvignon dei climi freddi, come foglia di pomodoro e sambuco.
Domanda: A quale temperatura va servito questo vino?
Risposta: È consigliato servire il Venica Ronco del Cero Sauvignon tra i 16 e i 18°C per esaltarne al meglio le caratteristiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio?
Risposta: Perfetto con antipasti, minestre delicate e piatti di pesce, è un’ottima scelta anche per sushi e carpacci di pesce.
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