Nel 2007 i due fratelli Gianni e Giorgio Venica, attuali titolari dell’azienda, hanno dedicato questo vino al padre Adelchi. Un grazie a tutto ciò che aveva loro lasciato: dalla cantina ai vigneti, ai preziosi insegnamenti, non solo del mestiere di vignaiolo.
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750 ml Standard
Venica L’Adelchi Ribolla Gialla Doc Collio 2021
€23,00
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Antipasto delicato di mare, tramezzini con salsa tonnata, vellutata di zucchine, crostini burro e salmone o insalata di pollo saltato ai ferri. |
|---|---|
| Affinamento |
Successivamente alla raccolta le uve sono macerate per circa 14 ore ad una temperatura di 10°/12° C in apposititi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e parte in contenitori di acciaio. |
| Anno | |
| Azienda |
Venica |
| Bicchiere |
Vino bianco |
| Classificazione |
DOC Collio |
| Colore |
La ribolla gialla del Collio presenta un colore giallo verdolino. |
| Grado | |
| Profumo |
Il bouquet, caratttterizzato dal profumo di fiori di campo, è piacevole e delicato. Al naso le note della tipica della mela Golden e della pera Kaiser si fondono con quelle agrumate. |
| Regione |
Friuli Venezia Giulia |
| Sapore |
Grande freschezza tipica del vitigno e sapidità quasi salmastra che va a braccetto con una leggera mineralità. Ritornano le note agrumate che fanno da chiusura insieme ad una elegante acidità. |
| Temperatura di servizio |
10/12°C |
| Tipologia |
Vino Bianco |
| Vitigni |
Ribolla Gialla 100% |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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