Piancornello è una piccola azienda nata nel 1991. Si strova nel versante sud di Montalcino, a circa 250 mt sopra il livello del mare e presenta un terreno di orgine sedimentaria, molto ricco di sassi e roccia. Le forti pendenze, che vanno da un 4% al 15%, e il terreno particolarmente drenante per la presenza di sasso, consentono di avere poca umidità e di ottenere vini molto strutturati e minerali. Le vigne di Piancornello giacciono su un bellissimo altopiano che confina a sud con il fiume Orcia, che dopo 45 Km sfocia nel mare, soffiano in tutta la valle, risalendo dal fiume i venti caldi che arrivano dal Mediterraneo. Queste caratteristiche consentono di avere vendemmie abbastanza precoci.
Descrizione
Il Piancornello Brunello di Montalcino 2017 è un vino che incarna l’essenza della tradizione enologica toscana. Ogni sorso racconta la storia di un territorio unico, dove il Sangiovese si esprime in tutte le sue potenzialità. Questo rosso intenso e affascinante è il perfetto compagno per momenti speciali, una bottiglia da conservare o regalare, che regala emozioni profonde e indimenticabili.
Caratteristiche del vino
Al calice, il Brunello si presenta con un colore rubino scuro, arricchito da riflessi granato che rivelano la sua complessità. Al naso, si apre con un bouquet intenso e articolato, che sprigiona sentori di frutta di bosco, cacao e pepe, accompagnato da un finale minerale. In bocca, offre una consistenza corposa, con tannini ben presenti ma vellutati, un calore avvolgente e una persistenza che invita a un nuovo sorso.
Abbinamenti consigliati
Questo Brunello si abbina splendidamente a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, rendendolo un’ottima scelta per un pasto di grande classe.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%; Temperatura: 16-18°C.
FAQ
Domanda: Qual è il miglior abbinamento per il Piancornello Brunello di Montalcino 2017?
Risposta: Si abbina perfettamente a carni rosse, come arrosti e cacciagione, oltre a formaggi stagionati.
Domanda: A quale temperatura va servito?
Risposta: È consigliato servire a una temperatura di 16-18°C per esaltare i suoi aromi.
Domanda: Quanto invecchia bene questo vino?
Risposta: Il Piancornello Brunello di Montalcino 2017 ha un grande potenziale di invecchiamento, migliorando con il tempo.
Domanda: Quali sono le caratteristiche principali del gusto?
Risposta: Presenta note di frutta di bosco, cacao e pepe, con tannini vellutati e una persistenza minerale.
Domanda: Dovrei decantare questo vino prima di servirlo?
Risposta: Sì, decantare il vino per almeno 30 minuti prima del servizio può aiutare ad aprire i suoi aromi complessi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.