Rosso di buona profondità e intensità, con unghia che denota il sintomo dell’invecchiamento, che vira verso il color cotto e granata sul finire. Profumi molto intensi, terziarizzati da un affinamento riducente che amplifica le note di tabacco e lavanda, tipiche dei Sangiovese di grande stoffa. Entrata morbida e ricca, con struttura molto buona, ampio e lungo dal finale molto persistente. Si ritrovano pienamente espresse anche in bocca le sensazioni aromatiche olfattive, con un apporto di legno equilibrato e volto ad esaltare gli aromi varietali del vitigno.
Descrizione
Elia Palazzesi Brunello di Montalcino Riserva 2016 è un vino che rappresenta l’eccellenza della tradizione toscana. Ogni sorso racconta una storia di passione e rispetto per la terra, un’esperienza sensoriale che invita a immergersi nei profumi e nei sapori unici di Montalcino. Questo Brunello è la scelta ideale per chi cerca un vino di spessore, perfetto per momenti di convivialità o per un’accurata meditazione..
Caratteristiche del vino
La complessità del profumo si distingue per le note terziarizzate di tabacco e lavanda, mentre il gusto offre una morbidezza impeccabile e una struttura che promette una lunga evoluzione. I tannini raffinati si fondono con la fragranza del frutto, dando vita a un equilibrio che conquista anche i palati più esigenti.
Abbinamenti consigliati
Si sposa perfettamente con carni rosse in umido, selvaggina e formaggi stagionati. Consigliamo di stappare la bottiglia almeno due ore prima per permettere al vino di respirare, servendolo a una temperatura di 18°C in ampi bicchieri di cristallo.
Dettagli tecnici
Anno: 2016; Azienda: Elia Palazzesi; Classificazione: D.O.C.G.; Gradazione: 13%; Regione: Toscana; Tipologia: Vino Rosso; Colore: Rosso di buona profondità e intensità, con unghia che denota il sintomo dell’invecchiamento, che vira verso il color cotto e granata sul finire; Profumo: Note intense e terziarizzate; Sapore: Morbido e ricco, strutturato e persistente; Temperatura di servizio: 16-18°C; Vinificazione: Macerazione sulle bucce da 18 a 21 giorni, invecchiamento di 24 mesi in botti di taglia media e tonneaux, affinamento in bottiglia per 8-10 mesi; Vitigni: Sangiovese 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
FAQ
Domanda: Quali sono le note aromatiche di questo Brunello?
Risposta: Presenta note di tabacco e lavanda, intensificate da un affinamento riducente.
Domanda: Quali abbinamenti gastronomici si consiglia?
Risposta: Si abbina splendidamente a carni rosse in umido, selvaggina e formaggi stagionati.
Domanda: A quale temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servirlo a una temperatura tra 16 e 18°C per esaltarne le caratteristiche.
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