Cava d’Onice Rosso di Montalcino 2022

Azienda nata da un progetto sognato per anni e messo in atto dall’annata 2001, Cava d’onice è uno dei piccoli produttori del nostro territorio. Un vero prodotto originale fatto in quantità veramente limitata.

Descrizione

Immergiti nell’affascinante mondo del Cava d’Onice Rosso di Montalcino 2022, un vino che racconta la storia e le tradizioni della Toscana. Ogni sorso è un viaggio emozionale attraverso i terreni ricchi e rilucenti di argilla e calcio, dove le uve Sangiovese grosso prendono vita, arricchendosi di sapori e profumi unici. Questo vino non è solo una bevanda, ma un’esperienza sensoriale che trasmette il calore del sole toscano e la passione di chi lo ha prodotto.

Caratteristiche del vino

Con una profondità di colore rosso rubino intenso e brillante, il Cava d’Onice si apre al naso con sentori avvolgenti di amarena e more, arricchiti da delicate note floreali di viola mammola e da spezie di liquirizia e caffè. In bocca, il vino si presenta caldo e morbido, con una texture vellutata e un buon corpo. La combinazione di equilibrio e persistenza offre un’esperienza lunga e gratificante, con un bel retrogusto fruttato che invita a un altro sorso.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con formaggi semi-stagionati e carne di manzo al forno, questo vino si abbina splendidamente a piatti ricchi e saporiti, esaltandone i gusti con la sua eleganza.

Dettagli tecnici

Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Classificazione: D.O.C.G
Colore: Rosso rubino intenso, piuttosto carico, brillante
Profumo: Al naso si apre con sentori di amarena e more seguite da note floreali viola mammola e speziate di liquirizia e caffè
Sapore: Caldo e morbido, vellutato, dotato di un buon corpo e notevole equilibrio. Lungo e persistente con un bel retrogusto fruttato.
Terreno: 1 ettaro, terreni di medio impasto, ricchi di argilla e calcio
Vendemmia: Prima settimana di Ottobre
Vinificazione: Botti in rovere francese e slavonia di piccole dimensioni
Vitigni: Sangiovese grosso 100%
Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Produzione: 3500 bottiglie circa

Affinamento: 1 anno in botti di rovere francese ed in piccole botti di rovere di Slavonia
Bicchiere: Bicchiere Brunello

Regione: Toscana
Anno: 2022
Grado: 14% vol.

Perfetto per ogni occasione, il Cava d’Onice Rosso di Montalcino 2022 è un vino che ti sorprenderà e delizierà.

FAQ

Domanda: Qual è il miglior abbinamento per il Cava d’Onice Rosso di Montalcino 2022?
Risposta: Questo vino si abbina splendidamente con formaggi semi-stagionati e carne di manzo al forno.

Domanda: A che temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C.

Domanda: Quali sono le principali caratteristiche sensoriali di questo vino?
Risposta: Presenta sentori di amarena e more, con un sapore caldo, morbido e un retrogusto fruttato.

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