La Casuccia nasce nel 1985 ed è questo il primo vino che esalta il connubio Sangiovese Merlot nel Chianti Classico. Vino di notevole struttura è caratterizzato da una sorprendente morbidezza di tannini e da una straordinaria longevità.
Descrizione
Castello di Ama La Casuccia Chianti Classico Granselezione 2004 è una vera e propria opera d’arte enologica. Ogni sorso racconta la passione e l’impegno che l’azienda ha dedicato alla viticoltura nella splendida regione della Toscana. Con le sue note calde e avvolgenti, questo vino invita a godere dei momenti speciali, rendendoli indimenticabili. La sua eleganza e complessità si rivelano in ogni bicchiere, facendo di questo Chianti un compagno ideale per ogni occasione.
Caratteristiche del vino
Questo Chianti Classico si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso, offre un profumo ricco di frutti rossi, spezie e leggere note tostate, frutto del periodo di affinamento in barriques. Al palato, si distingue per la sua struttura robusta ma, al contempo, sorprendentemente morbida. I tannini raffinati conferiscono al vino una piacevole rotondità, mentre la lunga persistenza aromatica chiude l’esperienza gustativa con un finale elegante e fresco.
Abbinamenti consigliati
Perfetto da abbinare a piatti a base di carne rossa, come un filetto alla griglia o uno stufato di manzo. Ottimo anche con formaggi stagionati e piatti della tradizione toscana, come la ribollita.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Affinamento: After completion of malolactic, the final blend was assembled on December 20, and all of the wine was matured in Allier barriques, 40% new and the rest one year old.; Anno: 2004; Azienda: Castello di Ama; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: D.O.C.G; Fermentazione: La fermentazione si è sviluppata regolarmente a temperature tra i 30 e 33°C. I rimontaggi si sono succeduti costantemente per tutto il periodo fermentativo e la macerazione si è protratta per un tempo leggermente inferiore alla media, 26 giorni, permettendo con ciò di estrarre un’ottima qualità di polifenoli, potenti ed eleganti. Dopo la svinatura di 70 hl. la maggior parte del vino è stato messo in barriques e qui si è svolta la fermentazione malolattica.; Grado: 13% / 14% vol.; Regione: Toscana; Temperatura di servizio: 18-20°C; Terreno: Il terreno è abbastanza uniforme in tutta la zona, con una dominante argillo-calcarea.; Tipologia: Vino Rosso; Vendemmia: La vendemmia del Merlot è avvenuta il 29/9 e il 8/10 per il Sangiovese (sono stati raccolti in totale 100 q.li).; Vitigni: Sangiovese e Merlot; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Domanda: Qual è il profilo aromatico di La Casuccia 2004?
Risposta: Il vino offre un bouquet di frutti rossi, spezie e note tostate, creando un’esperienza olfattiva complessa e avvolgente.
Domanda: A che temperature va servito?
Risposta: La Casuccia si consiglia di servire a una temperatura tra 16 e 18°C per esaltare al meglio il suo profilo aromatico.
Domanda: Con quali piatti si abbina al meglio?
Risposta: È ideale con carni rosse, formaggi stagionati e piatti tipici toscani come la ribollita, per un abbinamento perfetto.
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