La Casuccia nasce nel 1985 ed è questo il primo vino che esalta il connubio Sangiovese Merlot nel Chianti Classico. Vino di notevole struttura è caratterizzato da una sorprendente morbidezza di tannini e da una straordinaria longevità.
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750 ml Standard
Castello di Ama La Casuccia Chianti Classico Granselezione 2004
€127,50
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Affinamento |
After completion of malolactic, the final blend was assembled on December 20, and all of the wine was matured in Allier barriques, 40% new and the rest one year old. |
|---|---|
| Anno | |
| Azienda |
Castello di Ama |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
D.O.C.G |
| Fermentazione |
La fermentazione si è sviluppata regolarmente a temperature tra i 30 e 33°C. I rimontaggi si sono succeduti costantemente per tutto il periodo fermentativo e la macerazione si è protratta per un tempo leggermente inferiore alla media, 26 giorni, permettendo con ciò di estrarre un’ottima qualità di polifenoli, potenti ed eleganti. Dopo la svinatura di 70 hl. la maggior parte del vino è stato messo in barriques e qui si è svolta la fermentazione malolattica. |
| Grado | |
| Regione |
Toscana |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Terreno |
Il terreno è abbastanza |
| Tipologia |
Vino Rosso |
| Vendemmia |
La vendemmia del Merlot è avvenuta il 29/9 e il 8/10 per il |
| Vitigni |
Sangiovese e Merlot |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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