La 2018 è stata un’annatatendenzialmente fresca, contraddistinta da precipitazioni capaci di favorire il corretto sviluppo del ciclo vegetativo dellavite. Il mese di gennaio è stato mite e poco piovoso, mentre lafine di febbraio e l’inizio di marzo sono stati caratterizzati daariafredda e nevicate, seguite da precipitazioni superiorialla media che hanno contribuito a riequilibrare le riserve idriche del terreno. Le piogge di primavera e di inizio estate hanno leggermente rallentato lafase di sviluppo dell’acino. Il clima caldo e contraddistinto da ottime escursioni termiche a partire dallaseconda metà di luglio fino a tutto il mese diagosto, hafavorito lalenta e regolare maturazione. Lavendemmia del Sauvignon Blanc è iniziata verso lafine diagosto e si è conclusa con laraccolta del Sémillon verso la metà del mese di settembre. Le uve erano sane, mature, contraddistinte da un’ottimafreschezza e da un eccellente profilo aromatico.
Descrizione
Antinori Conte della Vipera Umbria IGT 2023 è un vino bianco che esprime tutta l’eleganza e la freschezza della tradizione umbra, interpretata con maestria dall’azienda Antinori. Ogni sorso racconta una storia di terroir unico e di attenzione rigorosa alla qualità, capace di regalare emozioni attraverso il perfetto equilibrio tra struttura e vivacità aromatica. Ideale per chi cerca un vino versatile, raffinato e capace di esaltare ogni occasione conviviale.
Caratteristiche del vino
Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet intenso e complesso, dove emergono note fruttate di agrumi, pesca bianca e delicati sentori floreali, accompagnati da accenni di erbe aromatiche. In bocca è fresco, equilibrato e armonico, con una piacevole acidità che ne sottolinea la bevibilità e una buona persistenza gusto-olfattiva. La combinazione di Sauvignon Blanc e Sémillon regala un profilo sensoriale verticale e al tempo stesso morbido, perfetto per apprezzare la complessità del vitigno e del territorio.
Abbinamenti consigliati
Si abbina splendidamente ad antipasti a base di verdure, primi piatti leggeri con pescato fresco, carni bianche e rosse delicate, formaggi freschi e piatti della cucina mediterranea. Perfetto anche come aperitivo raffinato e per accompagnare momenti di convivialità con amici e famiglia.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%
Temperatura: 16-18°C
Anno: 2023
Azienda: Antinori
Bicchiere: Vino bianco
Classificazione: I.G.T. Umbria
Vitigni: Sauvignon Blanc e Sémillon
Formato: 750 ml Standard
Vinificazione: Le uve, raccolte a mano con attenzione alla maturazione, vengono raffreddate prima della pressatura per preservare le caratteristiche aromatiche. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16 °C in serbatoi di acciaio inox. Successivamente il vino è conservato a bassa temperatura per evitare la fermentazione malolattica, mantenendo così freschezza e profumi varietali.
FAQ
Domanda: Qual è il miglior abbinamento per l’Antinori Conte della Vipera Umbria IGT 2023?
Risposta: Si abbina perfettamente a antipasti di verdure, primi piatti leggeri, carni bianche e rossi delicati e formaggi freschi.
Domanda: A quale temperatura va servito questo vino?
Risposta: Il vino si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C per esaltare al meglio i suoi profumi e sapori.
Domanda: Quali vitigni compongono il Conte della Vipera Umbria IGT 2023?
Risposta: È ottenuto da uve Sauvignon Blanc e Sémillon, selezionate con cura per garantire equilibrio e freschezza.
Domanda: Come si presenta il gusto di questo vino?
Risposta: È fresco, equilibrato, con una piacevole acidità e una struttura armonica che lo rende molto piacevole al palato.
Domanda: Questo vino è adatto anche come aperitivo?
Risposta: Sì, grazie alla sua freschezza e aromaticità è ideale anche come aperitivo raffinato.
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