I vini Ridolfi sono il prodotto di una passione e di uno spirito che hanno unito storie e generazioni, oggi portati avanti con successo dalla famiglia Peretti che ha fatto suoi questi principi. La passione per il vino, dono della natura che diventa pregio nelle mani dell’uomo. Da crescere e da custodire, perché solo la purezza delle sue qualità può restituire pienezza di profumi, colori e gusti. Lo spirito della determinazione, di un’azienda severa nelle scelte e nei metodi, in molte fasi ancora rigorosamente manuali. Esigente e ambiziosa negli obiettivi: esprimere la tipicità di questa terra e lasciare un segno della sua unicità nei calici del mondo.
Descrizione
Il Ridolfi Brunello di Montalcino Mercatale Riserva 2016 è l’emblema di una tradizione vinicola che si fonde con una passione senza tempo. Ogni sorso racconta la storia di una terra ricca di sole e di cura meticolosa, esprimendo un carattere unico e inconfondibile. Questo vino non è solo un prodotto; è un’esperienza che evoca nobiltà e autenticità, un invito a esplorare le meraviglie del Brunello.
Caratteristiche del vino
All’olfatto, il Ridolfi Brunello di Montalcino Mercatale Riserva 2016 regala profumi intensi e persistenti, con note avvolgenti di amarena matura e frutti di bosco. Questi aromi si intrecciano delicatamente con sfumature speziate e balsamiche, creando un bouquet complesso e affascinante. Al palato, presenta tannini persistenti e avvolgenti, accompagnati da note di frutta rossa matura, vaniglia e un finale decisamente lungo e intrigante.
Abbinamenti consigliati
Questo Brunello si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati. È ideale anche con piatti di pasta al sugo ricco e stufati, offrendo un equilibrio straordinario ai sapori complessi dei cibi.
Dettagli tecnici
Anno: 2016; Azienda: Ridolfi; Classificazione: DOCG; Tipologia: Rosso; Vitigni: Sangiovese 100%; Gradazione: 14% vol.; Affinamento: 45 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl, più 12 mesi in bottiglia; Temperatura di servizio: 16-18°C; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Sapore: In bocca presenta tannini persistenti ed avvolgenti con note di frutta rossa matura e aromi di vaniglia e spezie. Finale molto persistente.
Domanda: Quali piatti si abbinano meglio con il Ridolfi Brunello di Montalcino Mercatale Riserva 2016?
Risposta: Si abbina magnificamente a carne rossa, arrosti e formaggi stagionati, ma anche a piatti di pasta al sugo ricco.
Domanda: A che temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche.
Domanda: Quanto dura il processo di affinamento di questo vino?
Risposta: Il Ridolfi Brunello di Montalcino Mercatale Riserva 2016 affina per 45 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da 12 mesi in bottiglia.
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