Nata nel 1857 a nord di Verona grazie alla passione di due fratelli (Giovan Battista e Gaetano), la casa vinicola Bertani è stata una delle prima aziende italiane ad intuire e comprendere le potenzialità del vino in bottiglia. Gaetano, infatti, oltre ad avere un grande spirito commerciale era già un professionista dell’arte vinicola ed aveva iniziato ad utilizzare in Italia le ultime tecniche apprese dagli specialisti francesi. Il risultato fu l’inizio dell’esportazione del vino made in Italy in America già prima della fine dell’800 e numerosi altri successi come la nomina da parte dell’Accademia di Agricoltura, Arti e Commercio di Verona ad Azienda agricola modello o la presenza del vino “Soave” all’interno del menù dell’Incoronazione di Giorgio VI d’Inghilterra nel 1937.
La vera svolta si ebbe però nel 1958, quando Bertani realizza i risultati di quella ricerca iniziata nel 1857 e produce per la prima volta l’Amarone.
Oggi, nonostante i risultati già raggiunti, Bertani continua ad innovare unendo i sapori tipici dei vitigni del territorio veneto alle nuove tecniche produttive ed alla sempre più accentuata attenzione al territorio e ad una produzione eco-sostenibile.

Nel 2013 ha introdotto un nuovo metodo all’interno del suo processo produttivo: il Novare, che consiste nel lasciare che l’uva ancora presente a settembre nelle viti esegua una seconda maturazioni che permette al livello zuccherino di arrestarsi e agli aromi di evolversi per dare vita all’uva Corvina.

L’Azienda vinicola Bertani è oggi composta da due cantine storiche: Grezzana, in cui avviene la vinificazione, la fermentazione e l’imbottigliamento, e la Tenuta Novare ad Abrizzano di Nagrar, patria dell’Amarone. I suoi vigneti si estendono per oltre 200 ettari e sono dislocati tra:
– lago di Garda (si coltivano il Trebbiano Toscano, la Gargànega, la Malvasia Toscana e la Cortese con i quali si produce il Custoza, il Lugana ed il Bardolino),
– Novare (si produce l’Amarone ed i Bertani Cri),
– Valpolicella – Valpantena (si coltivano Corvina, Rondinella, Sangiovese e Cabernet Sauvignon coni quali si producono l’Amarone e il Recioto),
– Soave (si coltivano Le Lave, Gargànega e Chardonnay)

Le produzioni riguardano: Amarone della Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella Valpantena, Recioto della Valpolicella Valpantena e Soave Vintage.

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