Vin De La Neu 2014
Annata fresca e piovosa sia durante la primavera dove la presenza di precipitazioni è usuale sia durante l’estate dove solitamente sono più rare. Fondamentale è stata la gestione della chioma e dell’apparato fogliare: un attenta sfogliatura ha permesso ai grappoli di asciugarsi sempre velocemente grazie ai venti delle Dolomiti e di giungere a maturazione anche se con 10 giorni di ritardo rispetto alla prima vendemmia. Il vitigno ha dimostrato di tollerare le malattie anche durante le annate più difficili e di riuscire ad ottenere uve dalle ottime caratteristiche chimico-organolettiche.
Descrizione
Il Vin De La Neu 2014 è un’esperienza gustativa unica, un vino bianco che incarna l’essenza stessa delle Dolomiti. L’arte della viticoltura si riflette in ogni sorso, dove freschezza e mineralità si fondono in modo armonioso. Questo vino è perfetto per coloro che cercano un equilibrio tra eleganza e autenticità, invitando a esplorare aromi e sapori che raccontano una storia di passione e cura del territorio.
Caratteristiche del vino
Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, il bouquet è fresco e agrumato, arricchito da sentori di fieno tagliato e fiori bianchi, leggermente vinoso. Al palato risulta di medio corpo, asciutto e fine, con una buona vena acida che conferisce grande bevibilità e freschezza. Ogni sorso rivela le ottime caratteristiche chimico-organolettiche delle uve, rendendo questo vino un compagno ideale per ogni occasione.
Abbinamenti consigliati
Adatto per essere abbinato a piatti di pesce, insalate fresche o antipasti leggeri, il Vin De La Neu 2014 si presta a deliziare anche durante aperitivi e cene speciali.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%. Temperatura di servizio: 8-10°C. Affinamento: 10 mesi in barrique di rovere francese da 225 lt e 110 lt seguìto da 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Vendemmia: raccolta manuale in piccole cassette da 10 kg effettuata il 22 Ottobre 2014. Classificazione: IGT. Produzione: 400 bottiglie.
Domanda: Qual è la miglior temperatura di servizio per il Vin De La Neu 2014?
Risposta: La temperatura ideale di servizio è tra 8-10°C, per poterne apprezzare al meglio le caratteristiche.
Domanda: A quali piatti si abbina meglio questo vino?
Risposta: È eccellente con piatti di pesce, insalate fresche e antipasti leggeri, esaltando i sapori di ogni portata.
Domanda: Come si presenta il profumo di questo vino?
Risposta: Il bouquet del Vin De La Neu 2014 è fresco e agrumato, con note di fieno tagliato e fiori bianchi, leggermente vinoso.
Recensioni
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