Annata fresca e piovosa sia durante la primavera dove la presenza di precipitazioni è usuale sia durante l’estate dove solitamente sono più rare. Fondamentale è stata la gestione della chioma e dell’apparato fogliare: un attenta sfogliatura ha permesso ai grappoli di asciugarsi sempre velocemente grazie ai venti delle Dolomiti e di giungere a maturazione anche se con 10 giorni di ritardo rispetto alla prima vendemmia. Il vitigno ha dimostrato di tollerare le malattie anche durante le annate più difficili e di riuscire ad ottenere uve dalle ottime caratteristiche chimico-organolettiche.
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750 ml Standard
Vin De La Neu 2014
€96,00
Esaurito
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Pesce |
|---|---|
| Affinamento |
10 mesi in barrique di rovere francese da 225 lt e 110 lt seguita da 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio |
| Anno | |
| Azienda |
Vin de la Neu |
| Bicchiere |
Vino bianco |
| Classificazione |
IGT |
| Colore |
Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli |
| Fermentazione |
In barrique di rovere francese da 225 lt e 110 lt |
| Grado | |
| Produzione |
400 bottiglie |
| Profumo |
Il bouquet è fresco, agrumato, con sentori di fieno tagliato e fiori bianchi, leggermente vinoso |
| Regione |
Trentino |
| Sapore |
Al palato risulta di medio corpo, asciutto, fine. Buona la vena acida, che gli conferisce grande bevibilità e freschezza |
| Temperatura di servizio |
8-10 °C |
| Terreno |
Dolomia |
| Tipologia |
Vino Bianco |
| Vendemmia |
Raccolta manuale in piccole cassette da 10 kg effettuata il 22 Ottobre 2014 |
| Vinificazione |
Pressatura soffice seguita da chiarifica statica |
| Vitigni |
100% Johanniter Secco |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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