Secondo vino di Ornellaia, nasce nel 1997 dalla decisione di effettuare un’ulteriore selezione nella fase di assemblaggio dei vini base che danno vita a Ornellaia. Prodotto in prevalenza dai vigneti più giovani, Le Serre Nuove dell’Ornellaia abbina l’impronta del vino simbolo della Tenuta a caratteristiche di freschezza, accessibilità e morbidezza con una struttura, equilibrio e intensità tipiche del grande terroir dell’Azienda.
Descrizione
Le Serre Nuove 2022 incarna l’essenza della Tenuta dell’Ornellaia, regalando un’esperienza sensoriale senza pari. Questo vino si presenta come un invito alla scoperta, dove ogni sorso racconta la storia di un terroir unico e le passione di chi lo produce. La freschezza e l’eleganza dei giovani vigneti si fondono con una complessità raffinata, regalando una bevuta coinvolgente e appagante.
Caratteristiche del vino
Di colore rosso intenso, Le Serre Nuove 2022 regala intensi profumi di frutta nera e confettura, arricchiti da delicate note speziate. Al palato, risulta ampio e rotondo, con tannini setosi che si fondono in un perfetto equilibrio con una vivace nota acida, prolungando un finale fresco e appagante. La vinificazione accurata in barriques conferisce profondità e un tocco di complessità, rendendo questo vino accessibile e affascinante.
Abbinamenti consigliati
Le Serre Nuove si abbina splendidamente a primi piatti con sughi a base di carne, salumi e formaggi, rendendolo un compagno ideale per le occasioni conviviali.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13% | Temperatura: 16-18°C | Classificazione: Bolgheri D.O.C. Rosso | Vendemmia: Raccolta manuale in cassette da 15 kg | Fermentazione: Alcolica in tini di acciaio inox, seguita da macerazione di 10-15 giorni | Affinamento: In bottiglia per sei mesi prima della commercializzazione.
Abbinamento: Primi piatti con sughi a base di carne, salumi e formaggi; Affinamento: Il vino rimane in bottiglia per altri sei mesi prima dell’introduzione sul mercato.; Azienda: Tenuta dell’Ornellaia; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: Bolgheri D.O.C. Rosso; Colore: Di colore rosso intenso; Fermentazione: La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per una totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica è iniziata nei tini di acciaio, ed è giunta a termine dopo il trasferimento in barriques (25% nuove e 75% di primo passaggio).; Grado: 14% vol.; Profumo: Il naso presenta intense note di frutta nera e confettura sottolineate da una delicata speziatura.; Regione: Toscana; Sapore: In bocca è ampio ma rotondo con un tannino particolarmente fine e setoso. Il tutto viene bilanciato da una bellissima vena acida prolungando il finale con grande freschezza.; Temperatura di servizio: 18/20°C; Tipologia: Vino rosso; Vendemmia: La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice.; Vinificazione: Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 3 mesi.; Vitigni: 54% Merlot; 31% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc; 10% Petit Verdot; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard; Anno: 2022
Domanda: Quali sono le caratteristiche organolettiche di Le Serre Nuove 2022?
Risposta: Le Serre Nuove 2022 si presenta con un rosso intenso, profumi di frutta nera e confettura, e un gusto rotondo e setoso, con una struttura equilibrata.
Domanda: Con quali cibi si abbina meglio questo vino?
Risposta: Questo vino si sposa perfettamente con primi piatti a base di carne, salumi e formaggi pregiati.
Domanda: A quale temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servire Le Serre Nuove tra i 16 e i 18°C per esaltarne le caratteristiche.
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