Questo vino è una splendida espressione del Sangiovese e nasce da una attenta selezione in vigna: i singoli lotti vengono vendemmiati, vinificati e maturati separatamente. Solo dopo un anno dalla vinificazione viene deciso l’assemblaggio tra le varie vigne che andrà a costituire il Brunello di Montalcino. L’affinamento in barriques di rovere francese dura 24 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia. La produzione media annua si aggira intorno alle 30.000 bottiglie.
Descrizione
Scoprire il Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2021 è un’esperienza straordinaria, dove tradizione e innovazione si fondono per offrire un vino di eccellenza. Questo Brunello si distingue per il suo carattere intenso e complesso, risultando il compagno perfetto per momenti speciali. La cura maniacale nelle pratiche di vinificazione rende ogni sorso un viaggio attraverso i profumi e sapori unici della Toscana, in un calice che racconta storie di una terra ricca di passione e tradizione.
Caratteristiche del vino
Al naso, il Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2021 offre un bouquet affascinante di frutti rossi, note di spezie e sentori terrosi. In bocca, la struttura è piena e avvolgente, sostenuta da tannini morbidi e un’ottima acidità. Il finale è persistente, con rimandi a confettura di ciliegie e leggeri accenni di cioccolato, rendendolo un vino bellissimo da gustare dopo qualche anno di affinamento.
Abbinamenti consigliati
Ideale con i grandi arrosti e con le carni nobili, perfetto con il cinghiale e con i formaggi invecchiati.
Dettagli tecnici
Gradazione: 14,5% vol.; Temperatura di servizio: 18-20°C; Affinamento: Rovere francese da 225lt per 24 mesi e poi in Bottiglia; Anno: 2021; Azienda: Siro Pacenti; Classificazione: D.O.C.G; Produzione: 30.000 bottiglie; Regione: Toscana; Tipologia: Vino rosso; Vendemmia: Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi. Cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura.; Vinificazione: Inox a temperatura controllata; Vitigni: 100% Sangiovese; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Quali sono le caratteristiche principali del Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2021?
Risposta: Questo reddito si contraddistingue per il bouquet di frutti rossi, note di spezie e un finale persistente, perfettamente equilibrato da tannini morbidi.
Domanda: Con quali piatti si può abbinare questo Brunello?
Risposta: È perfetto con arrosti, carni nobili, cinghiale e formaggi invecchiati, esaltando la ricchezza di ogni piatto.
Domanda: Qual è la temperatura di servizio ideale per questo vino?
Risposta: La temperatura ideale di servizio per il Siro Pacenti Brunello di Montalcino è tra i 18 e i 20°C, per esaltare i suoi aromi e sapori.
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