Vino prodotto con uve Sangiovese per l’85%, uve Ciliegiolo per l’8% e il restante 7% con uve Alicante Colorino. Si presente con un bellissimo rosso rubino tendente al violaceo. Al naso esprime note fruttate di ciliegia matura che sfuma in note speziate e legnose. Dal sapore persistente e rotondo con tannini morbidi e puliti, lascia il palato caldo e asciutto.
750 ml Standard
Podere 414 Morellino di Scansano 2020
€19,50
16 disponibili
COD: 556
Categorie: Vino Rosso Morellino di Scansano
Altri Prodotti dell’Azienda: Podere 414
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Informazioni aggiuntive
| Abbinamento | Antipasti e primi piatti, carni rosse e bianche, formaggi e verdure |
|---|---|
| Affinamento | Tutto il vino viene passato in legno, per tre quarti affina per 12 mesi in botti di piccola dimensione (25Hl.); per la rimanenza in barriques di secondo e terzo passaggio e tonneaux. |
| Azienda | Podere 414 |
| Bicchiere | Bicchiere Brunello |
| Classificazione | D.O.C.G |
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Grado | |
| Produzione | 90.000 bottiglie |
| Profumo | Caratterizzato da aromi primari di frutta matura che integrano con percezioni secondarie di tono speziato, discreto il complemento della nota legnosa. |
| Regione | Toscana |
| Sapore | Al palato mostra ampiezza, spalla e rotondità conferita dalla docilità dei tannini, rotondità che si associa a pulizia garantita da una sostenuta acidità. L'obbiettivo preposto per questo vino si finalizza nella creazione di una bevanda che nobiliti, grazie alla sue peculiarità di armonia e raffinatezza, il pasto rendendolo più piacevole e fluente senza mai imporsi prepotentemente sullo stesso. L'annata conferma pienamente le precedenti in termini di qualità e rispondenza territoriale. |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Tipologia | Vino rosso |
| Vendemmia | Inizio raccolta 29 agosto – fine della raccolta 22 ottobre |
| Vinificazione | Avviene in moderne vasche di cemento e tinelli troncoconici di legno di piccole dimensioni con metodologia tradizionale, lieviti autoctoni (piede di fermentazione), prolungati tempi di macerazione sulle bucce (15-20 giorni) a temperatura di 27-29°C; estrazione dei polifenoli attraverso frequenti rimontaggi alternati a delages; fra le pratiche enologiche esercitate sono da includere: macerazione carbonica prefermentazione su varietà precoci come il ciliegiolo, appassimento in pianta su tutto l'Alicante allevato ad alberello. |
| Vitigni | Sangiovese 85%, Ciliegiolo 5%, Alicante ad alberello 4%, Colorino 3%, altri vitigni a baccanera 3% |
| Dimensione Bottiglia | 750 ml Standard |
| Anno |
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