Il territorio di Montalcino ed i vitigno Toscano per eccellenza, il Sangiovese, che, unito a Cabernet Sauvignon e Syrah dà vita ad un Supertuscan di rara struttura e carattere. Prodotto solo nelle ottime annate è uno dei migliori esempi della capacità di Banfi di unire la spinta innovativa con la sapiente tradizione.
Descrizione
Castello Banfi Summus 1997 è un’opera d’arte enologica che rappresenta la perfetta sintesi tra innovazione e tradizione. Questo vino, frutto di una selezione rigorosa delle uve, offre un viaggio sensoriale che porta con sé storie di un territorio unico. Ogni sorso è un’esperienza emozionante, capace di evocare i profumi dei boschi e i sapori intensi della Toscana, rendendolo ideale per le occasioni più importanti.
Caratteristiche del vino
Il Summus 1997 si presenta con un colore rosso rubino molto intenso che anticipa la complessità del suo bouquet. Al naso, si sprigionano note ricche e ampie, dove i caratteri varietali di Cabernet e Syrah si intrecciano in un’esplosione di sensazioni avvolgenti. In bocca, il vino è pieno, potente e muscolare, ma mantiene un equilibrio impeccabile, con un finale lungo e persistente che invita a un altro sorso.
Abbinamenti consigliati
Questo vino da lungo invecchiamento accompagna elegantemente importanti piatti di carni rosse e formaggi stagionati, rendendolo un partner ideale per una cena raffinata.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13% | Temperatura: 16-18°C | Affinamento: dopo la fermentazione alcolica, i vini provenienti dalle singole varietà sono travasati in barriques per 12 mesi; il blend continua la macerazione in legno per 8-10 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia. Annata: 1997 | Azienda: Castello Banfi | Classificazione: I.G.T | Fermentazione: le tre varietà sono vinificate separatamente con macerazioni variabili da 10 a 18 giorni | Sapore: pieno, potente ma equilibrato | Regione: Toscana | Dimensione Bottiglia: 1,5 Lt Magnum.
FAQ
Domanda: Qual è il miglior modo per servire il Castello Banfi Summus 1997?
Risposta: Si consiglia di servirlo alla temperatura di 16-18°C per esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina bene questo vino?
Risposta: Si sposa perfettamente con carni rosse importanti e formaggi stagionati, offrendo un’esperienza gastronomica completa.
Domanda: Quanto dura l’affinamento di questo vino?
Risposta: Dopo l’affinamento in barriques di 12 mesi, il vino continua a maturare per ulteriori 8-10 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia.
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