L’ETNA Alberelli di Giodo
Il fascino irresistibile dell’Etna e del suo vitigno principe, il Nerello Mascalese ha fatto innamorare Carlo Ferrini che frequenta la Sicilia da enologo da oltre 15 anni. Inizia così la storia di Alberelli di Giodo, prima annata la 2016. Poco più di un ettaro a circa 950 metri di altitudine dove si trovano preziose piante pre-fillossera tra gli 80 e i 100 anni d’età e coltivate ad alberello. L’altitudine, l’esposizione a nord, ideale per il Nerello e il terreno nero di pomice del Vulcano permettono di ottenere un corpo e un frutto unici. L’affinamento dura 12 mesi in legni francesi piccoli da 5 hl. Il risultato è un vino di estrema classe che esalta la mineralità derivata dal vulcano. Anche nell’etichetta di Alberelli di Giodo il protagonista è l’omino-vitigno, che stavolta impersona il Nerello Mascalese e che, sulla vetta del vulcano sostiene da solo il mondo del vino perché interpreta in purezza le vigne dell’Etna.
Descrizione
Il Giodo L’Etna Alberelli 2021 è un viaggio sensoriale tra le meraviglie della Sicilia. Questo vino racconta l’incontro tra la passione di Carlo Ferrini e la straordinaria natura vulcanica dell’Etna. La vendemmia manuale e la selezione rigorosa delle uve contribuiscono a creare un nettare che parla di terre antiche e tradizioni enologiche uniche. Ogni sorso rivela un legame profondo con la terra, trasportando chi assapora questo vino in un’avventura gustativa senza pari.
Caratteristiche del vino
Al Giodo L’Etna Alberelli 2021 si presenta con un rosso rubino intenso, che sfuma nel granato con l’invecchiamento. Il profumo è un bouquet complesso, con note di amarena, mora, lampone e fiori di viola, accompagnate da un delicato accenno di liquirizia e spezie. Al palato offre un’esperienza asciutta, calda e vellutata, con un finale lungo e suadente, esaltando la nobile razza del Nerello Mascalese.
Abbinamenti consigliati
Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosti e selvaggina nobile, questo vino è anche un grande vino da meditazione, ideale per momenti speciali.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13% | Temperatura: 16-18°C | Affinamento: 12 mesi in legni francesi | Anno: 2021 | Azienda: Giodo | Classificazione: D.O.C | Terroir: Vulcanico | Vitigni: 100% Nerello Mascalese | Bottiglia: 750 ml.
Domanda: Qual è il giusto abbinamento per il Giodo L’Etna Alberelli 2021?
Risposta: Questo vino si abbina splendidamente a carni rosse, arrosti e selvaggina nobile, ed è perfetto anche per momenti di meditazione.
Domanda: A quale temperatura posso servire questo vino?
Risposta: Si consiglia di servire il Giodo L’Etna Alberelli 2021 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C per esaltarne al meglio le caratteristiche aromatiche.
Domanda: Quali sono le note olfattive di questo vino?
Risposta: Il profumo presenta un elegante bouquet di amarena, mora, lampone, viola e una leggera spezia di liquirizia, con accenni di pepe rosa.
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