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Nel 2002, Carlo Ferrini, uno dei più noti enologi d’Italia, decide di comprare un ettaro nel territorio di Montalcino. Questa è la data della nascita dell’azienda Giodo, la quale è il frutto della passione e della lunga ricerca di perfezione del suo proprietario, che ora insieme alla figlia Bianca guida l’azienda. La prima vendemmia fu nel 2009; ad oggi Giodo conta 6 ettari vitati e la sua posizione, sull’antica via che collega Sant’Angelo in Colle e Sant’Antimo, incarna il luogo perfetto per la crescita del Sangiovese. A 300 mt s.l.m, Carlo Ferrini ha impiantato la sua vigna ideale, selezionando personalmente con grande cura i cloni di Sangiovese e disponendoli con una densità di 6.600 ceppi per ettaro. Per la produzione di Brunello di Montalcino, vengono scelti solo i grappoli perfetti di Sangiovese; dopodichè avviene la maturazione in due anni e mezzo in piccoli legni francesi, seguita da 18 mesi di affinamento in bottiglia. Il prodotto ottenuto è artigianale e limitato, infatti in commercio sono presenti pochissimi esemplari (20.000 bottiglie annue); pluripremiato e ricercato, il vino si presenta complesso, profondo e morbido. L’etichetta racconta una piccola storia: un omino stilizzato, simbolo del Sangiovese, che sostiene il mondo enologico. Giodo rappresenta una cantina dallo stile internazionale, delineato dalla cura in ogni singolo passaggio e dell’attenzione ai dettagli, sia nel vigneto che in cantina.

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