Il Rosso di Montalcino della Fattoria dei Barbi nasce in vigneti situati tra le dolci colline di Montalcino e Scansano, nel cuore della Toscana. È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una pigiodiraspatura le uve fermentano alla temperatura controllata di 27-28°C per circa 12-13 giorni. Successivamente il vino affina parte in vasche di acciaio inox ed in parte in botti di rovere per 6 mesi prima di essere imbottigliato. È caratterizzato da un colore rosso rubino vivace. Al naso si apre con un bouquet intenso, con sentori di ciliegie e frutti rossi. Al palato risulta con una piacevole grinta acida e con tannini piacevolmente dolci. Perfetto per accompagnare carni bianche ed arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
Descrizione
Il Rosso di Montalcino 2021 della Fattoria dei Barbi è un vino che incarna l’essenza della Toscana, rendendo ogni sorso un’esperienza unica e coinvolgente. La ricchezza del terroir montalcinese, unita alla passione degli enologi, crea un vino di qualità superiore, ideale per ogni occasione, dal semplice pasto in famiglia a eventi più formali.
Caratteristiche del vino
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet olfattivo avvolgente e fresco. Profumi di ciliegie mature e frutti rossi si fondono armoniosamente con note di spezie leggere, rivelando la sua complessità al palato. La freschezza acida si sposa perfettamente con tannini morbidi, offrendo un finale elegante e persistente.
Abbinamenti consigliati
Il Rosso di Montalcino 2021 si sposa magnificamente con carni bianche, arrosti e piatti a base di sugo. È altresì ottimo in abbinamento a formaggi stagionati, arricchendo ogni portata con il suo carattere distintivo.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%. Temperatura di servizio: 16-18°C. Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard; Anno: 2021.
Domanda: Qual è il miglior modo per servire il Rosso di Montalcino?
Risposta: Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, per esaltarne gli aromi e la complessità.
Domanda: Questo vino è adatto per il lungo invecchiamento?
Risposta: Sebbene il Rosso di Montalcino possa essere gustato giovane, può anche evolvere bene nel tempo, conservando le sue piacevoli caratteristiche.
Domanda: Quali piatti si abbinano bene a questo vino?
Risposta: È perfetto con carni bianche, arrosti, e formaggi stagionati, arricchendo ogni pasto.
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