La Cantina Immergiti nella storia di una cantina che combina tradizione e innovazione, producendo vini di qualità eccezionale. Azienda nata da un progetto sognato per anni e messo in atto dall’annata 2001, Cava d’onice è uno dei piccoli produttori del nostro territorio. Un vero prodotto originale fatto in quantità veramente limitata. Degustazioni e Abbinamenti Il Brunello di Montalcino 2019, dal colore rosso rubino e dal sapore ricco, si abbina splendidamente con formaggi e carni rosse. Servilo a 18° per un’esperienza gustativa completa. Parere degli Esperti Questo vino ha ottenuto l’approvazione unanime degli esperti, conquistando palati esigenti a livello globale. Conclusione Non lasciarti sfuggire l’occasione di portare a casa un pezzo di Toscana. Il Cava d’Onice Brunello di Montalcino 2019 è più di un vino, è un’esperienza che non dimenticherai.
Descrizione
Il Cava d’Onice Brunello di Montalcino 2019 è un vero tesoro enologico, frutto di un’annata eccezionale che cattura l’essenza del territorio toscano. Ogni sorso racconta una storia di passione e dedizione, elevando i momenti speciali e trasformando ogni occasione in un’esperienza indimenticabile. Questo Brunello non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale che ti avvolge con il suo calore e la sua complessità, invitando a scoprire le meraviglie della terra di Montalcino.
Caratteristiche del vino
Al palato, il Brunello di Montalcino 2019 si presenta con un rosso rubino intenso, brillando di una piacevole vivacità. L’aroma è ampio e complesso, con sentori di frutta matura, in particolare prugna e mirtillo, che si amalgamano con eleganti note minerali e balsamiche. Il gusto offre un equilibrio perfetto, con una struttura solida e una tannicità ben integrata, capace di regalare un finale di notevole lunghezza.
Abbinamenti consigliati
Consigliamo di degustarlo in abbinamento a formaggi semi-stagionati e carne di manzo al forno, per esaltare la sua complessità aromatica. Servilo a 18°C per una valorizzazione ottimale delle sue caratteristiche.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13%; Temperatura: 16-18°C; Affinamento: 4 anni come da disciplinare, di cui 3 anni in legno e 12 mesi in bottiglia in locali a temperatura controllata; Anno: 2019; Azienda: Cava d’Onice; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: D.O.C.G; Colore: Rosso rubino intenso, piuttosto carico, brillante; Fermentazione: 10 giorni con temperature sotto i 30°; Grado: 14% vol.; Produzione: 3500 bottiglie circa; Profumo: Intenso il bagaglio aromatico, con sentori di frutta matura; Regione: Toscana; Sapore: Molto equilibrato con corpo solido; Terreno: 1 ettaro, composto da terreni di medio impasto, argilla e calcio; Tipologia: Brunello; Vendemmia: Seconda settimana di Ottobre; Vinificazione: Botti in rovere francese e slavonia; Vitigni: Sangiovese grosso 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Qual è il miglior abbinamento per il Brunello di Montalcino 2019?
Risposta: È ideale con formaggi semi-stagionati e carne di manzo al forno, per esaltarne le caratteristiche aromatiche.
Domanda: A quale temperatura deve essere servito?
Risposta: Si consiglia di servirlo a 18°C per vivere un’esperienza gustativa ottimale.
Domanda: Qual è il profilo aromatico di questo vino?
Risposta: Presenta note di frutta matura, come prugna e mirtillo, unite a complessi sentori minerali e balsamici.
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