L’azienda Castelli Martinozzi si trova a dieci chilometri di distanza da Montalcino in una posizione dominante sulla valle dell’Orcia e le colline che ad occidente segnano il confine della Maremma toscana. Ha un’estensione di 160 ettari in cui si alternano 12 ettari di vigneto, 16 di oliveto, bosco e seminativo ad una altitudine ottimale che va dai 400 ai 480 m sul livello del mare. Vari fattori come la giusta esposizione del terreno, la mancanza di nebbie, la presenza di buona ventilazione creano un microambiente climatico che garantisce ottimi prodotti anche in annate non troppo favorevoli.
Descrizione
Il Castelli Martinozzi Rosso di Montalcino 2019 è un vino che sprigiona tutta l’essenza della tradizione toscana. Ogni sorso racconta la storia di un territorio ricco di cultura e passione, unendo eleganza e robustezza in un perfetto equilibrio. Questo vino è l’ideale per accompagnare momenti speciali, in grado di esaltare non solo il palato ma anche l’anima.
Caratteristiche del vino
Il rosso rubino tendente al granato di questo vino è accompagnato da un bouquet composito e intenso, con sentori di sottobosco, mammola e muschio che si fondono in un profumo elegante e avvolgente. Al palato, la trama tannica si rivela robusta ma armonica, offrendo un’esperienza gustativa vivace e persistente.
Abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente a carni rosse e di selvaggina, arrosto o alla brace e a primi piatti ben conditi di chiara tradizione italiana. È ottimo con formaggi dal gusto deciso come pecorino, parmigiano reggiano e formaggi d’alpeggio.
Dettagli tecnici
Affinamento: Minimo 4 mesi; Anno: 2019; Azienda: Castelli Martinozzi; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: D.O.C.; Colore: Rosso rubino tendente al granato, negli anni acquisisce una tonalità ambrata; Fermentazione: Fermentazione naturale a temperatura controllata (max 24/26° Cent.). Macerazione in vasche di acciaio inox per circa venti giorni con rimontaggi e follature giornaliere; Grado: 13,5% vol.; Profumo: Bouquet composito, intenso ed elegante con sentore di sottobosco e prevalenza di mammola e muschio; Regione: Toscana; Sapore: Il sapore è robusto, caldo, asciutto ma non troppo, gradevolmente tannico, vivace, armonico e persistente; Temperatura di servizio: 18-20°C; Terreno: Costituito principalmente da elementi di silicati e calcare con presenza di minerali. Struttura grossolana e presenza di scheletri (terreni sassosi); Tipologia: Vino Rosso; Vendemmia: Settembre – Ottobre; Vitigni: Sangiovese 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Quali sono le note principali di questo vino?
Risposta: Il Castelli Martinozzi Rosso di Montalcino 2019 presenta un bouquet di sentori di sottobosco con prevalenza di mammola e muschio, rendendolo aromatico e elegante.
Domanda: Quali piatti si abbinano meglio?
Risposta: Questo vino si sposa splendidamente con carni rosse, selvaggina e formaggi dal gusto deciso, offrendo un equilibrio ideale in ogni abbinamento.
Domanda: A quale temperatura va servito?
Risposta: È consigliato servire il vino a una temperatura di 18-20°C per esaltarne olfatto e gusto.
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