Descrizione Cantina storica di Gattinara, Nervi coltiva vigne nel magnifico territorio dell’Alto Piemonte dall’inizio del ‘900. In questa zona, caratterizzata da suoli d’antica origine vulcanica, ricchi di porfidi e di minerali ferrosi e da un clima fresco e molto ventilato, il nebbiolo si esprime con un profilo austero ed elegante, di grande fascino e finezza. Le vigne si trovano in splendide esposizioni soleggiate, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 430 metri sul livello del mare, protette dalla presenta del Monte Rosa. Al termine del processo di vinificazione in rosso, il vino riposa per almeno tre anni in grandi botti di rovere. È una versione di nebbiolo particolarmente elegante, dal colore granato, che esprime aromi di marasca, lampone, erbe officinali e sfumature di fiori secchi. Il sorso e teso e sapido, con tannini vini, aromi eleganti e un finale di nitida freschezza minerale. Da abbinare con primi piatti al ragù di carne, piccola selvaggina e arrosti.
Descrizione
Il Cantine Nervi Gattinara Vigna Molsino DOCG 2019 è un vino che racchiude l’essenza del territorio di Gattinara. Ogni sorso racconta una storia di passione, tradizione e maestria vinicola, dal primo incontro con le vigne soleggiate fino alla maturazione in botti di rovere. Questo nebbiolo, con il suo carattere distintivo e il suo profilo elegante, è perfetto per coloro che desiderano un’esperienza sensoriale unica, in grado di evocare le emozioni di un paesaggio montano e ricco di storia.
Caratteristiche del vino
Alla vista, si presenta con un colore granato profondo e luminoso. Al naso, si apre un bouquet complesso, ampio e intenso, dove note floreali di rosa appassita si mescolano a sentori di amarena e ribes nero, con suggestioni speziate di goudron e dolci aromi di spezie. In bocca, il vino è asciutto e strutturato, con tannini ben levigati che conferiscono potenza e un finale lungo e persistente, arricchito da una piacevole freschezza minerale.
Abbinamenti consigliati
Questo vino si sposa perfettamente con arrosti, cacciagione e formaggi di media stagionatura, esaltando piatti sostanziosi e ricchi di sapore.
Dettagli tecnici
Gradazione: 13% | Temperatura: 16-18°C | Anno: 2019 | Azienda: Conterno – Nervi | Classificazione: D.O.C.G | Colore: Scuro e concentrato | Profumo: Ampio e fruttato | Sapore: Asciutto e compatto | Tipologia: Vino Rosso | Vitigni: 100% Nebbiolo | Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard
Domanda: Quali piatti si abbinano bene con il Gattinara Vigna Molsino?
Risposta: Si abbina perfettamente con arrosti, cacciagione e formaggi di media stagionatura, esaltando il profilo gustativo del vino.
Domanda: A quale temperatura va servito?
Risposta: Si consiglia di servire il Gattinara Vigna Molsino a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche aromatiche.
Domanda: Quanto invecchia il vino prima della commercializzazione?
Risposta: Questo vino riposa per almeno tre anni in grandi botti di rovere prima di essere messo in commercio, garantendo una complessità e eleganza uniche.
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