L’azienda agricola Capanna, proprietà della famiglia Cencioni dal 1957, è situata a nord di Montalcino nella zona di Montosoli. Considerata uno dei migliori ?crus? del Brunello viene ancora oggi condotta a livello esclusivamente familiare, con la consulenza dell?enologo Paolo Vagaggini. I Vigneti, circa 20 ettari, sono stati impiantati nelle zone migliori dell?azienda e coltivati con la passione e l?esperienza di generazioni di vignaioli. La vendemmia, effettuata solo manualmente, consente di scegliere i grappoli più adatti alla creazione di ogni singolo vino. Da questa selezione e da un invecchiamento in botti di rovere di Slavonia nascerà dopo 4 anni il Brunello di Montalcino. Anni che diventano 5 per il Brunello scelto per divenire Riserva. Per il lungo invecchiamento e per la cura e le attenzioni che gli vengono prestate nella produzione il Brunello di Montalcino è ormai considerato uno dei vini rossi più preziosi ed esclusivi da abbinare a piatti di cacciagione e selvaggina, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati, ma è anche un grande vino da meditazione.
Descrizione
Il Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019 è l’espressione più alta della tradizione vinicola toscana. Questo vino racconta la storia di un terroir unico, dove l’amore per la vite si unisce alla perfetta combinazione di clima e suolo. Ogni sorso è un viaggio che porta alla scoperta di una complessità aromatica senza pari, un esperienza che affascina i sensi e lascia un segno indelebile.
Caratteristiche del vino
Il Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019 si presenta con un colore rubino intenso, impreziosito da riflessi granati. Al naso, sprigiona profumi eterei di frutta rossa matura, arricchiti da delicate note di vaniglia, tutti elementi che si intrecciano in un bouquet aromatico persistente. Al palato, il bouquet si traduce in un sapore armonico, caratterizzato da una ottima tannicità e struttura, che promette una lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati
Questo vino si sposa perfettamente con piatti di cacciagione, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati. È anche un’ottima scelta per momenti di meditazione, dove potrà esprimere appieno la sua complessità.
Dettagli tecnici
Affinamento: Oltre 3 anni in Botte di rovere; Anno: 2019; Azienda: Capanna; Bicchiere: Bicchiere Brunello; Classificazione: D.O.C.G; Colore: rubino intenso con riflessi granati.; Fermentazione: Circa 25 giorni a temperatura controllata; Grado: 13% vol.; Profumo: etereo, di frutta rossa e vaniglia, persistente; Regione: Toscana; Sapore: armonico, con ottima tannicità e struttura, molto persistente.; Temperatura di servizio: 16-18°C; Tipologia: Vino Rosso; Vitigni: Sangiovese 100%; Dimensione Bottiglia: 750 ml Standard.
Domanda: Quali sono le caratteristiche principali del Brunello di Montalcino Riserva 2019?
Risposta: Questo vino è caratterizzato da un colore rubino intenso e riflessi granati, con aromi di frutta rossa e note di vaniglia, offrendo un gusto armonico e persistente.
Domanda: A che temperatura va servito?
Risposta: È consigliabile servirlo a una temperatura di 16-18°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
Domanda: Con quali piatti si abbina meglio?
Risposta: Perfetto per piatti di cacciagione, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati, è anche un’ottima scelta da meditazione.
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